Contrar credinței populare, brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi nu este mai sănătoasă decât brânza de vaci plină de grăsimi.
Ce conținut de grăsime al brânzei de vaci este cel mai bine să cumpărați dintr-un magazin, a spus Zukhra Pavlova, medic endocrinolog la Clinica Universitară a Universității de Stat din Moscova, pe canalul său Telegram.
Care brânză de vaci este mai sănătoasă: cu conținut scăzut de grăsimi sau plină de grăsimi?
După cum a spus Pavlova, cea mai sănătoasă este brânza de vaci cu un conținut de grăsime de 5-9%.
Deoarece brânza de vaci are un indice de insulină ridicat, se recomandă combinarea cu carbohidrați lente (pâine cu cereale, legume).
Nu trebuie să mâncați brânză de vaci cu smântână, dulceață și miere; acest lucru îi crește semnificativ conținutul de calorii. Stevia sau eritritol pot fi folosite ca îndulcitor.
De asemenea, nu este recomandat să bei brânză de vaci cu ceai sau cafea. Ele afectează absorbția calciului, fierului, vitaminelor A și grupului B conținute în brânza de vaci.
Anterior, am învățat cum să gătim clătite cu cartofi.