Pregătește un desert delicios care te va împrospăta plăcut în zilele toride de vară. Feliile de mentă sunt o alegere excelentă dacă îți poftești ceva dulce și, în același timp, vrei să experimentezi o senzație de prospețime. Chiar și un începător în bucătărie se poate descurca cu această rețetă simplă de la doamna Vierka de pe YouTube.
Feliile de mentă constau din două tipuri de pandișpan – cacao și verde, care sunt conectate printr-o cremă delicioasă de mentă. Desertul este acoperit cu un strat de ciocolată, datorită căruia capătă nu numai un aspect grozav, ci și un gust inconfundabil. Încearcă această rețetă și încântă-ți papilele gustative.
felii de mentă
Ingrediente:
Tort pandișpan de cacao:
- 6 albusuri
- 7 linguri pline de zahăr granulat
- 6 gălbenușuri de ou
- 3 linguri pline de făină simplă
- 3 linguri pline de făină semi-grunjoasă
- 2 linguri de cacao
- 100 ml ulei de floarea soarelui
- Dimensiune tava de copt: 25,5 x 38,5 cm
Tort pandișpan verde:
- 6 albusuri
- Vârf de cuțit de sare
- 6 linguri pline de zahăr granulat
- 1 lingură de zahăr vanilat
- 6 gălbenușuri de ou
- 3 linguri pline de făină simplă
- 3 linguri pline de făină semi-grunjoasă
- 6 linguri ulei de floarea soarelui
- Verde, gel, colorant alimentar
Sirop de ceai:
- 120 ml ceai de mentă
- 1 lingura de zahar
- 30 ml lichior de mentă
Sirop de menta:
- 200 ml apă
- 2 linguri de zahar
- 70 ml lichior de mentă (după gust)
- 2 lingurite de pasta de menta (dupa gust)
Crema de menta:
- 250 ml lapte
- 5 linguri de zahar granulat
- 40 g praf de budincă Golden Ear
- 1 lingură de zahăr vanilat
- 50 ml lichior de mentă
- 150 g de unt
Glazura de ciocolata:
- 140 g ciocolată neagră Callebaut (54%)
- 40 g ulei de cocos
Gem de caise
Mod de preparare:
- Începeți să pregătiți pandișpanul de cacao: bateți albușurile spumoase, adăugați treptat zahărul și gălbenușurile. Adăugați făină, cacao și ulei. Turnați aluatul într-o tavă de copt unsă de 25×38 cm și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C/18-20 minute.
- În mod similar, pregătiți un pandișpan verde, adăugați culoarea verde și zahărul vanilat.
- Pregătiți crema de mentă amestecând laptele, zahărul, pudra de cremă și zahărul vanilat. Se fierbe un terci gros și se adaugă lichior de mentă. Se amestecă budinca răcită cu untul.
- Tăiați pandișpanul în jumătate și umeziți-l cu ceai și sirop de mentă.
- Întindeți dulceața de caise și un strat de smântână pe o jumătate de pandișpan de cacao. Puneți un burete verde umezit pe el și repetați procesul.
- Ungeți blatul tortului cu smântână, acoperiți cu hârtie de copt și lăsați-l să se întărească la frigider până a doua zi.
- Pregătiți glazura de ciocolată topind ciocolata și uleiul de cocos. Se lasa sa se raceasca la 29°C si se toarna peste prajitura.
- Lăsați desertul finit să se întărească la frigider și apoi tăiați-l în felii.
felii de mentă – Reteta video:
Feliile de mentă sunt o modalitate excelentă de a vă mulțumi papilele gustative. Pregătirea lor poate fi distractivă, iar rezultatul este întotdeauna plin de satisfacții – un desert care nu este doar gustos, ci și impresionant vizual.
Articole similare:
Acest articol este rezultatul inspirației pe care am primit-o de pe canalul YouTube