A găti paste perfecte pare adesea o sarcină simplă, dar în practică mulți oameni se confruntă cu probleme cu pastele care se lipesc între ele, devin lipsite de gust sau prea gătite.
Pentru a evita acest lucru, trebuie să cunoașteți și să urmați câteva reguli importante care vă vor ajuta să creați o garnitură delicioasă, demnă de o adevărată capodoperă culinară.
In primul rand, pastele trebuie gătite într-un volum mare de apă. Alegerea ideală ar fi o cratiță de șase litri umplută cu lichid la 70-75% din volum. Acest lucru va împiedica pastele să se lipească și să se transforme într-o masă neapetisantă.
În al doilea rând, pastele de înaltă calitate se recomandă să fie puțin fierte. Cu 1-2 minute inainte de expirarea timpului indicat pe ambalaj trebuie sa le scoti de pe foc. Astfel vei obține paste moderat tare, gustoase și mai sănătoase datorită indicelui glicemic scăzut.
Al treileaDupă gătire, pastele trebuie clătite imediat cu apă rece. Acest lucru va opri procesul de gătit și va împiedica să se înmoaie în continuare. Acest truc este util dacă nu intenționați să mâncați paste imediat.
Urmând aceste reguli simple, te poți bucura de paste perfecte de fiecare dată. Vor avea un gust delicios, o textura delicata dar nu prea fiarta, si vor deveni un adevarat decor pentru orice masa. Poftă bună!
De asemenea, recomandăm: