Cum să înghețe corect carnea? Deși această activitate pare banală, nu este atât de evidentă. Mulți oameni fac greșeli care pot avea consecințe neplăcute. La ce să fii atent?

Congelarea cărnii și a altor produse este o modalitate inteligentă și eficientă de a le prelungi termenul de valabilitate și de a le avea la îndemână oricând aveți nevoie de ele. Aceasta poate părea o operațiune banală. Pune-le într-o pungă, pune-le la congelator și gata. Este chiar așa? Se pare că s-ar putea să nu fie cazul.

Este posibil să congelați carnea crudă? Merită să știi cum să o faci

Când intenționați să înghețați carnea, de obicei o transferați din frigider sau din punga de băcănie în congelator și gata. Din păcate, în multe situații aceasta este o greșeală care poate avea consecințe neplăcute. Deși este perfect bine, dacă pui imediat carnea la congelator și nu o lași deasupra, ascunderea ei în ambalajul „original” nu este în regulă. Cu atât mai mult dacă este o cutie de plastic căptușită cu plastic, care probabil a absorbit deja mult suc și este plină de bacterii.

Puteți congela carnea în recipiente de plastic? Alege ambalajul potrivit

Prin urmare, două reguli trebuie reținute: congelați carnea cât mai curând posibil după sosirea de la cumpărături sau după ce o scoateți din frigider (după doar două ore la temperatura camerei se înmulțesc bacteriile care nu pot fi îndepărtate de frigul congelatorului), dar numai după spălare și dacă știi că nu le vei folosi pe toate odată, mai degrabă, tăiați-l în porții mai mici A puneți într-un alt recipient.

În ce recipiente să înghețe carnea? Nu rata aceste date

Cea mai comună metodă de congelare a cărnii este în pungi de plastic, ceea ce este o greșeală deoarece alimentele nu sunt suficient de protejate. În schimb, obțineți ambalaje speciale sau pungi cu fermoar concepute pentru temperaturi scăzute. Vei fi sigur că totul este așa cum trebuie. Pe lângă asta nu uitați să etichetați produsele pe care le puneți la congelator – cu numele și data ambalării. În acest fel, puteți găsi cu ușurință ceea ce căutați și nu trebuie să vă faceți griji că păstrați ceva prea mult timp. Mai ales că și carnea congelată are termen de valabilitate. Carnea de pasăre și carne mai slabă trebuie consumată în decurs de un an, carnea de porc și carnea de vită grasă în decurs de șase luni, în timp ce slănina, cârnații sau mezelurile similare trebuie păstrate maxim trei luni.

Articole similare:

Se poate strica carnea congelată? Evitați o greșeală și vă va dura luni de zile

Cât timp se poate păstra carnea tocată la congelator? Mai scurt decât o bucată. După acest timp, este mai bine să-l aruncați