Ardeii murati nu sunt nimic nou pentru noi. Dar totul se schimbă atunci când intră în joc ingredientele care pot fi adăugate. Datorită lor, această rețetă croată este atât de specială. În ce se înmoaie legumele este delicios, dar și surprinzător.

Sunt o mare fană a boia de ardei și o pot mânca sub orice formă și în orice fel de mâncare. Găsirea de noi modalități de a-l pregăti este ceva grozav pentru mine. Rezultatul acestei căutări este această rețetă. Rețeta am primit-o de la un bucătar croat în vacanța de anul trecut. El a spus că aceasta este rețeta de familie care a fost făcută de generații. Ce este atât de special la această rețetă? Un sos în care sunt scufundate legumele.

Ardei murati nu sunt nimic nou pentru noi. Cu toate acestea, dacă vedeți această rețetă, veți observa imediat că este unică pentru această ediție. Mai întâi sunt gătiți într-o marinadă aromată și apoi amestecați cu un amestec interesant. Este vorba despre muștar și ulei. În această formă, aterizează în pahare și poate fi servit ulterior cu pâine sau ca garnitură.

Rețetă de boia în stil croat

Ingrediente:

  • 12 ardei diferiți,
  • 250 ml de oțet,
  • 250 ml apă,
  • 2 linguri de zahar,
  • lingura de sare
  • câteva boabe de piper negru,
  • câteva boabe de ienibahar,
  • 5 frunze de dafin,
  • 240 g muștar fin,
  • 150 ml ulei.

Mod de preparare:

  1. Clătiți ardeii, îndepărtați semințele și tăiați în fâșii subțiri.
  2. Într-o cratiță se toarnă apă, oțet, zahăr, sare și condimente precum piper negru, ienibahar și foi de dafin. Așa pregătiți marinada.
  3. Adăugați ardeiul tocat în marinadă și aduceți-l la fiert la foc mic. Din momentul fierberii se fierbe totul aproximativ 5 minute, amestecand din cand in cand.
  4. După acest timp, scurgeți ardeii și lăsați-i să se răcească. Se toarnă marinada.
  5. Cu ajutorul unui tel, amestecați muștarul și uleiul. Adaugam ardeii raciti si amestecam din nou.
  6. Puneți amestecul finit în pahare curate și închideți ermetic. A se păstra la frigider.

Articole similare:

Un mod ingenios de a mura ardeii. Își va păstra crocantul și gustul. Ne vei mulțumi pentru asta iarna

Așa prepari piure de roșii de casă cu un gust delicios. Un acompaniament ideal pentru mese