Simplu, moale și minunat de suculent! Amestecă clasicele tale preferate și nu vei regreta, se topesc pe limbă.
Sunt printre cele mai căutate și populare rețete care se prepară duminica în aproape fiecare gospodărie. Cele mai cunoscute sunt, fără îndoială, cele făcute din carne de porc, dar și pui, curcan, umplute, coapte, omlete sau îmbrăcate în diverse feluri.
Cu toate acestea, dacă vă este foame astăzi pentru o porție bună de șnitel suculent, pregătiți cu noi șnitel olandez (măcinat) excelent. Pregătirea lor este într-adevăr foarte simplă. De ce veți avea nevoie și care este procedura?
Reteta olandeza
Seamănă cu chiftelele populare, dar ambalajul lor este puțin mai crocant și calitatea cărnii este, de asemenea, cheia. Baza bucăților olandeze este, prin urmare, carnea măcinată. Se pot combina mai multe tipuri, dar nu trebuie sa fie prea slaba, dar nici prea grasa. Puteți folosi carne de porc, un amestec de carne de porc și vită, iar cei cărora le place carnea mai slabă ar trebui să meargă la păsări de curte.
În plus, veți avea nevoie de un ou, mirodenii și cel mai important ingredient – brânza. În rețeta originală se folosește emmental, care poate fi înlocuit cu edamame, gouda sau chiar niva. Pregătiți făină simplă, ou, lapte și pesmet pentru coacere. Pe lângă materiile prime, este importantă și forma feliilor olandeze. Daca sunt prea mari, se vor arde usor si vor fi crude la mijloc.
Materii prime:
- 1 kg carne de porc tocata (spata)
- 1 ou
- 300 g brânză tare (Emental, Gouda, Eidam…)
- după gustul sării
- piper negru măcinat după gust
- untură sau ulei pentru prăjit
A
Procedura:
1) Intr-un castron mare punem carnea tocata de porc, ou, sare dupa gust, piper negru macinat si branza tare rasa grosier ca sa se topeasca frumos dupa taiere.
2) Amestecați amestecul. Dacă este prea subțire, mai adăugați puțină brânză.
3) Scoatem părți din carne cu mâinile și formăm cotlet.
4) Pachet de trei:Â Amestecați oul cu lapte și acoperiți treptat fripturile într-un strat cu trei straturi: făină simplă, ou și pesmet.
5) Se incinge untul sau uleiul intr-o tigaie adanca si se prajesc cotleturile pana devin aurii pe fiecare parte.
6) Servim cotleturile finite cu o garnitură preferată, de exemplu cu piure de cartofi sau cartofi fierți.
Mai multe rețete de friptură măcinată
Bucăți din carne de vită măcinată
Un prânz excelent pentru întreaga familie. Dacă vă place carnea tocată, această rețetă va…
Fripturi măcinate cu nivel
O tăietură olandeză – cel mai bun prânz de duminică
O idee perfectă pentru un prânz de duminică care va mulțumi întreaga familie. Suculent…
Tocată tăiată cu brânză
Un clasic care nu dezamăgește niciodată!
Cotlet de pui tocat cu branza
Tăiat tocat, de data aceasta preparat din pui. Excelent si super suculent!
Măcinați o tăietură într-o frunză de varză
Tăietură grozavă cu frunze de varză. Un prânz perfect pentru întreaga familie.
Încercați să schimbați tradiționalele trei straturi cu această alternativă mai simplă: