Cât de indispensabil este fierul în tot ceea ce aducem la mesele noastre? Multe, motiv pentru care nu ar trebui să lipsească niciodată.
Fierul este un mineral esențial pentru organismul nostru și este fundamentală pentru sănătatea noastră. Este implicat în multe funcții vitale, inclusiv transportul oxigenului, producerea de energie și sinteza ADN-ului. Să vedem de ce este atât de important și unde se află.
Știm că fierul este o componentă esențială a hemoglobinei, o proteină care se găsește în celulele roșii din sânge, care transportă oxigenul de la plămâni către toate celulele corpului. Fără suficient fier, transportul oxigenului este afectat, provocând oboseală și slăbiciune.
Apoi fierul este implicat în producerea de energie în celule. Participă la activitatea unor enzime care sunt responsabile de metabolismul energetic. Fără suficient fier, corpul nostru s-ar putea lupta să producă energie în mod eficient.
Și fierul este necesar pentru sinteza ADN-ului, materialul genetic prezent în toate celulele corpului nostru. Este implicat în procesul de replicare a ADN-ului și în formarea de noi celule. Fără suficient fier, sinteza ADN-ului poate fi afectată, afectând creșterea și repararea țesuturilor.
Fier în dieta ta, ce să mănânci pentru a-l lua în mod regulat
Pe lângă aceste funcții importante, fierul este implicat și în sistemul imunitar, în funcția creierului și în reglarea temperaturii corpului. Din nou, fierul poate fi găsit sub două forme în dieta noastră: fier hem și fier non-hem. Și fierul se găsește în principal în alimentele de origine animală, precum carnea, peștele și păsările de curte.
POATE FI INTERESAT DE:
Este mai ușor absorbit de corpul nostru decât fierul non-hem. Fierul non-hem se găsește în alimentele pe bază de plante, cum ar fi leguminoasele, legumele cu frunze verzi, cerealele și fructele uscate. Pentru a crește absorbția fierului non-hem, poate fi util să consumi alimente bogate în vitamina C, precum citrice, roșii și ardei, în același timp.
POATE FI INTERESAT DE:
În ciuda importanței sale, este important să se mențină un echilibru în cantitatea de fier pe care o consumăm. Un exces de fier poate fi dăunător sănătății dumneavoastră, așa că este indicat să evitați suplimentele cu fier fără a fi nevoie reală și să consultați un medic înainte de a le lua.
POATE FI INTERESAT DE:
În concluzie, fierul este un mineral esențial pentru organismul nostru și joacă un rol fundamental în sănătatea noastră. Asigurându-vă că includeți o varietate de alimente bogate în fier în dieta dvs. vă poate ajuta să vă asigurați că obțineți un aport adecvat din acest mineral vital.