Pastravul este un peste care are un gust minunat sub orice forma, indiferent de metoda de preparare. Dar păstrăvul în stil basc este mai mult decât un alt fel de mâncare din pește. Rețeta de păstrăv în bască este cu adevărat banală, iar marinada pe care o face mătușa Vierka îi va face pe toți să se îndrăgostească de gustul unic al acestui preparat.
Mătușa Vierka gătește excelent, dar nimic nu se compară cu păstrăvul ei în stil basc. Ea însăși este destul de modestă, dar pregătește acest fel de mâncare celebru. Un astfel de peste pentru cina este o capodopera si trebuie sa spun ca nu am mai mancat pana acum un peste atat de gustos. Mătușa mea o face după această rețetă. Merită încercat.
păstrăvul mătușii Vierka. Marinada este o capodopera
Ingrediente:
- 4 păstrăvi proaspeți, eviscerați,
- 2 legături de pătrunjel,
- 1 lamaie,
- 4 ardei iute,
- otet de vin,
- sare si piper
- făină,
- ulei.
Mod de preparare:
- Pregătiți păstrăvul. Spălați-le sub jet de apă rece și uscați-le bine cu un prosop de hârtie.
- În interiorul peștelui bine frecați cu oțet de vin (aproximativ o lingură de oțet per pește), sare și piper, introduceți un sfert de legătură de pătrunjel în fiecare păstrăv (zdrobiți în prealabil pătrunjelul în mâini pentru a elibera mai multă aromă).
- Încinge o cantitate mare de ulei de măsline într-o tigaie. Ungeți păstrăvul în făină și prăjiți până devin aurii pe ambele părți.
- Scoateți păstrăvul prăjit din tigaie și pregătiți marinada. Tăiați mărunt ardeiul și pătrunjelul. Adaugam in tigaia cu ulei cam 2-3 linguri de otet de vin, zeama de lamaie, ardeii tocati si patrunjel. Se prajesc putin, apoi se pune pastravul in tigaie si fierbeți-l puțin într-o marinadă picant.
Un astfel de păstrăv este minunat și cu siguranță ar fi potrivit pentru o cină de zi cu zi, precum și pentru o sărbătoare mai mare. Cred că cele mai multe arome se ascund în rețete atât de simple. Dacă ești în căutarea unei idei de cină, iată-o.
Articole similare:
Somon copt la cuptor – o rețetă pentru cina de vineri. Pentru a te asigura că nu se usucă, fii atent la temperatură
Somonul cu acest ingredient este o adevărată simfonie de arome. Ideal pentru Ziua Îndrăgostiților