Este suficientă o mică modificare a dietei și vei reuși să slăbești kilogramele în plus, digestia se va îmbunătăți, nivelul colesterolului și al zahărului din sânge se vor ajusta și sănătatea ta generală se va îmbunătăți.
Doar le macinați sau lăsați-le să se umfle pentru scurt timp în apă caldă și aveți un înlocuitor perfect pentru făina clasică.
Ce pot face ei?
– ele preced constipație,
– prosperă vedere (conțin luteină),
-pe cea mai bogată cereală în nutrienți,
-stimulează metabolismul (alegerea ideală pentru micul dejun),
-conțin vitamine din grupa B, fier, calciu și fosfor,
-optimizează activitatea intestinului subțire,
– saturează și eliberează treptat energievă va ajuta să pierdeți în greutate într-un mod sănătos,
-reduce riscul bolilor cardiovasculare, întărește inima și vasele de sânge,
– atenuează activitatea crescută a glandei tiroide,
– scade colesterolul,
– prevenirea diabetului, stabilizează nivelul zahărului din sânge,
-sunt foarte utile dacă iei antibiotice, în special datorită vitaminelor B,
-prevenirea cancerului de tract digestiv.
Asta se întâmplă cu corpul tău
O piele mai bună
Fulgii sunt ideali pentru tratarea afectiunilor inflamatoriicum ar fi eczema, acneea și, de asemenea, susțin sănătatea generală și vitalitatea sănătății pielii.
Proprietățile unice ale fulgii de ovăz rezultă din prezența unei game largi de vitamine și oligoelemente.
Zincul ajută la curățarea pielii și la îndepărtarea toxinelor. De asemenea, îngustează eficient porii și au un efect de întinerire.
Fierul este unul dintre cele mai importante elemente de nutriție și menținerea hidratării optime a celulelor pielii.
Manganul îndepărtează umflarea și inflamație și, de asemenea, sprijină vindecarea rapidă a pielii după răni, vânătăi, arsuri și alte micro-niveluri. Magneziul normalizează circulația sângelui și asigură reînnoirea profundă a celulelor pielii.
Vei avea muschii visurilor tale
O porție sau cam așa ceva 8 linguri de fulgi asigură organismului tău 15% din cantitatea zilnică recomandată de proteine.
Nu uita de vitamina E, antioxidanti si glutamina, care ajuta la regenerarea mai rapida a fibrelor musculare.
Îți va proteja corpul de boli
Făina de ovăz este bogat in antioxidanti.
Ele ajută la boli, inflamații și hipertensiune arterială.
Ele conțin beta-glucan, care scade glicemia. Efectul lor crește prezența vitaminei C.
Nu întâmplător micul dejun combină adesea sucul de portocale cu fulgi de ovăz.
Vei fi plin de energie
Fulgii sunt bogați în carbohidrați și oferă mai multă energie organismului dumneavoastră. Cu toate acestea, această energie este eliberată lent, treptat, pe parcursul mai multor ore.
Vei pierde in greutate intr-un mod sanatos
Consumul zilnic de fulgi de ovăz ajută la îmbunătățirea metabolismului și accelerează pierderea sănătoasă în greutate.
Micul dejun construit pe fulgi de ovaz pe o perioada mai lunga de timp (cel putin 6 saptamani) ne permite sa evitam aportul excesiv de calorii.
Carbohidrații lenți conținuti în acest aliment fac posibilă reglarea apetitului și menține nivelul normal de zahăr din sânge.
Nutrienții din ele nu numai dinne accelerează metabolismul, dar împiedică și acumularea de grăsime și toxine în organism și previne supraalimentarea.
Scade colesterolul
Acidul linoleic ajută la reducerea trigliceridelor și a „colesterolului rău din sânge”. Acești nutrienți „curăță” resturile de grăsime de pe pereții arterelor și ne protejează corpul de dezvoltarea unor boli atât de grave precum ateroscleroza, atacul de cord și accidentul vascular cerebral.
Risc mai mic de boli de inima
Ovăzul este bogat în grasimi bune sanatoase și susține celulele inimii și sistemul circulator. Datorită antioxidanților, probabilitatea de deteriorare a pereților vaselor de sânge este redusă reduce semnificativ radicalii.
Cele mai bune retete
Clătite de 10 minute ca înlocuitor pentru pâine
Avem nevoie:
150 g fulgi de ovaz
125 g smantana
3 ouă
Frunze proaspete de telina
Sarat la gust
Abordare:
Amestecați fulgii de ovăz cu smântână, ouăle, sare și o linguriță de frunze de țelină mărunțite (puteți înlocui cu pătrunjel).
Amestecam un aluat uniform din care formam clatite individuale. Coaceți clătitele pe o tigaie uscată din ambele părți.
Seminte de mac din fulgi de ovaz
Avem nevoie:
1 cană de nuci măcinate
1 cană fulgi de ovăz măcinat
2 căni de semințe de mac măcinate
3 linguri de trestie de zahar
7 mere rase grosier
3 linguri de unt
Forma de copt cu diametrul de 28 cm
Abordare:
Amestecă toate ingredientele libere într-un bol. Se unge tava de copt cu unt. Se toarnă pe fund un strat subțire de amestec liber, se continuă cu un strat de mere, amestec liber și mere – prăjitura rezultată trebuie făcută din 5 straturi de amestec liber și 3 straturi de mere.
Pune deasupra felii de unt și pune la cuptorul încălzit. Coaceți la o temperatură de 200 de grade timp de 45 de minute. Blatul poate fi acoperit cu glazură de ciocolată sau stropit cu miere.
Chiftele delicate cu fulgi
Avem nevoie:
Carne tocată de pui 500 g (am avut piept de pui măcinat la rece)
1 ou
½-¾ cană fulgi de ovăz
½ cană de lapte
1 ceapă
2 catei de usturoi
Sare si piper dupa gust
Abordare:
Bateți ouăle cu lapte și turnați fulgi de ovăz în acest amestec – lăsați să acționeze 20 de minute. Se toacă mărunt ceapa, se zdrobește usturoiul și se adaugă la carnea tocată. Se condimentează și se adaugă sare și se amestecă într-un amestec de fulgi de ovăz, lapte și ouă.
Amestecam un amestec omogen din care formam chiftele individuale si le prajim in ulei vegetal pana devin aurii pe ambele parti. Dacă amestecul este prea subțire, adăugați mai multă fulgi de ovăz. Servit cu o garnitură la alegere și legume proaspete.
Puteți înlocui făina în chiftelele de porc în același mod.
Clatite sanatoase din fulgi de ovaz
Avem nevoie (pentru 4 buc):
150 g fulgi de ovaz
2 albusuri (puteti folosi si oua intregi, eu folosesc doar albusuri)
200 ml lapte
Miere sau alt îndulcitor după gust
Vârf de cuțit de sare
Abordare:
Pur și simplu puneți toate ingredientele într-un blender și amestecați până la omogenizare. Aluatul trebuie să aibă aceeași consistență ca aluatul clasic de clătite. Deci, puteți adăuga fulgi sau lapte după cum este necesar. Apoi turnăm pur și simplu aluatul pe tigaia fierbinte, astfel încât să obținem clătite mai subțiri. Prăjiți până se rumenește pe ambele părți și serviți cu orice garnitură doriți!
Pufuleți de brânză care nu te vor îngrașa
Avem nevoie:
250 g brânză de vaci
3 ouă
3 linguri de faina de ovaz (sau fulgi macinati fin)
3 linguri de fulgi de ovaz
1 lingurita de sare
150 g de brânză cu un conținut mai mic de grăsimi
Abordare:
Se amestecă toate ingredientele, cu excepția brânzei, într-un castron și se lasă să stea 5 minute. Luați linguri de amestec și puneți amestecul pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Se presara branza rasa si se da la cuptorul preincalzit, unde se coace pana cand branza devine aurie la suprafata.
Brioșe sănătoase cu fulgi de ovăz
Avem nevoie:
3 căni de fulgi de ovăz
3-4 linguri de miere
¾ cană sos de mere
1 cană și jumătate de lapte
2 oua
2 lingurite de extract de vanilie (poate fi inlocuit cu zahar vanilat)
1 lingurita scortisoara macinata
½ lingurita de sare
2 lingurite de bicarbonat de sodiu
Ulei sau unt pentru ungerea formei de briose
Pentru stropire:
Afine
Așchii de ciocolată
Semințe
Nuci
Abordare:
Puneti cuptorul la 175 de grade si ungeti forma de briose cu unt sau ulei. Bateți mierea cu ouă într-un castron. Apoi adăugați în amestec piure de mere, lapte, vanilie, sare și scorțișoară. Adăugați treptat și amestecați fulgii de ovăz împreună cu un sifon. Se amestecă bine și se lasă să se odihnească 20 de minute.
Apoi stratificați aluatul în 3/4 din fiecare gaură pentru brioșe și presărați după gust (nuci, ciocolată, afine…).
Coaceți timp de 30 de minute sau până când suprafața brioșelor devine aurie.
Clatite cu broccoli
Avem nevoie:
1 broccoli de marime medie
2 oua
4 linguri de fulgi de ovaz
2 linguri de pesmet din cereale integrale
1 lingura de seminte de susan
2 linguri de seminte de dovleac
2 linguri de seminte de floarea soarelui
1 legatura de patrunjel
Sare si piper dupa gust
Abordare:
Spălați broccoli, împărțiți-l în bucăți mai mici și fierbeți-l foarte scurt în apă cu sare (sau fierbeți-l la abur) pentru ca broccoli să se înmoaie puțin. Apoi turnați imediat apă rece pentru a opri imediat procesul de gătire.
Amestecați semințele și prăjiți-le uscate într-o tigaie. Puneți broccoli într-un blender și amestecați. Amestecați amestecul de broccoli, pătrunjelul tocat, ouăle, fulgii de ovăz, semințele, sare și piper într-un bol. La final, amestecam pesmetul astfel incat sa obtinem o consistenta buna pentru modelarea chiftelilor.
Din aluat formam chiftele individuale, pe care le prajim in ulei de masline pana se rumenesc pe ambele parti.
Alternativ, puteți alege și o versiune coaptă. Se aseaza chiftelele pe o tava tapetata cu hartie de copt, se unge cu ulei de masline si se coace pana devin aurii la temperatura de 180-190 de grade. Întoarceți chiftelele în timpul coacerii, astfel încât să fie crocante și pe cealaltă parte.
Langosti sanatosi
Avem nevoie:
200 g fulgi de ovaz
150 ml lapte
1 ou
Vârf de cuțit de sare
Abordare:
Turnați lapte cald peste fulgii de ovăz și lăsați-l să se umfle timp de 15 minute. Apoi adăugați celelalte ingrediente și amestecați bine pentru a obține un aluat uniform. Se încălzește 1 linguriță de ulei într-o tigaie și se pune aluatul în straturi – putem face mai multe linguri mici sau una mari. Când este prăjită pe o parte, o întoarcem și o prăjim și pe cealaltă parte.
De asemenea, le puteți coace fără ulei într-o tigaie antiaderentă cu fundul gros.
Serviți cu ingredientele preferate – frecați cu usturoi, smântână și stropiți cu brânză.
Fursecuri cu lemon curd
Avem nevoie:
250 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
100 g fulgi de ovaz
1 măr de mărime medie
1 banană
1 lingurita de miere
1 lingură de suc de lămâie
Vârf de cuțit de sare
Abordare:
Se amestecă brânza de vaci cu miere și fulgi de ovăz, sare și se lasă să se odihnească 30 de minute.
Intre timp se curata marul de coaja si se rade pe razatoarea grosiera, se adauga zeama de lamaie si banana pasita cu o furculita si se amesteca.
Amesteca apoi amestecul de fructe cu branza de vaci astfel incat toate ingredientele sa fie amestecate si sa se formeze un aluat uniform.
Punem cuptorul la 180 de grade.
Tapetam foaia de copt cu hartie de copt si formam forme ovale individuale din aluat cu mainile umede, pe care le asezam pe foaia de copt la intervale suficiente.
Coaceți timp de 30 de minute.