Morcovii sunt un produs important pentru orice gospodină, deoarece sunt incluși în multe preparate tradiționale.
Prin urmare, nu este de mirare că există o rețetă specială de sos pe bază de această legumă.
Poate fi numit în siguranță universală, spune bucătarul, expert în domeniul culinar al publicației rețelei BelNovosti. Merge la fel de bine cu cotlet și paste, precum și cu clătite și terci.
Cum se face sos de morcovi
Lista produselor de preparat
– aproximativ 400 de grame de morcovi;
– apa (circa 800 ml);
– un pahar de smantana cu continut mediu de grasimi;
– o bucată de unt (50-60 grame);
– o frunza de dafin, putin zahar si sare.
Diagrama de gătit
Mai întâi trebuie să alegeți morcovi gustoși și suculenți, să-i curățați de coajă și să-i tăiați așa cum facem noi pentru pilaf – în batoane de lungime și grosime medie.
Pune o cratiță cu apă pe aragaz. Când lichidul se încălzește, adăugați morcovii cu foi de dafin, sare și zahăr. Daca vreti ca sosul sa fie dulce, adaugati mai mult zahar. Daca vrei un sos clasic, poti da preferinta sarii.
Adăugăm și unt.
După fierbere, așteptați 40 de minute. Până în acest moment morcovii ar trebui să fie gata. Lichidul ar trebui, de asemenea, să se evapore. Dacă nu, atunci gătiți legumele fără capac.
Scoateți dafinul. Folosind un blender, faceți piure de legume. Adăugați smântâna și întoarceți-o pe aragaz. Gatiti pana la consistenta dorita.
Anterior noi.