Nu orice gospodină poate spune cu încredere că cotleturile ei nu sunt în niciun fel inferioare celor de restaurant.
În cele mai multe cazuri, o astfel de afirmație nu va fi adevărată.
Prin urmare, bucătarul, expert în probleme culinare al publicației rețelei BelNovosti, sfătuiește să se acorde atenție la trei reguli importante care ghidează profesioniștii.
Ce sunt ei?
Carnea nu trebuie să fie de același tip
Dacă doriți cu adevărat să obțineți echilibrul perfect de aromă și suculenta, atunci amestecați 2-3 soiuri de carne diferite. Acest lucru va aduce întotdeauna beneficii preparatului.
Tăiați carnea, nu folosiți gadgeturi
Mulți oameni doresc să își simplifice cât mai mult sarcinile de gătit, așa că toată lumea este obișnuită să folosească mașinile de tocat carne obișnuite. Fără îndoială, acest lucru este extrem de convenabil.
Dar merită să ne amintim că cotletele în acest caz se vor dovedi mediocre.
Dar felul de mâncare tocat iese întotdeauna perfect gustos.
Mineralca
Nu trebuie să uitați nici de acest truc: în ciuda simplității sale, aduce o mulțime de beneficii. Vorbim despre adăugarea unei cantități mici de apă minerală cu gaze la carnea tocată.
Cu toate acestea, asigurați-vă mai întâi că aceasta este o versiune de masă a băuturii, fără un gust ascuțit neplăcut.
Anterior am vorbit despre…