Vara va veni foarte curând și va aduce cu ea căldură și căldură.
Potrivit unui expert la publicația online BelNovosti, bucătar, asta înseamnă că acum este momentul să înghețe portocalele.
Și totul pentru că citricele care se află de ceva timp în congelator produc o băutură foarte gustoasă și răcoritoare – mult mai bună decât cele care se găsesc pe rafturile magazinelor.
După cum probabil ați ghicit, primul pas este congelarea portocalelor.
Acest lucru trebuie făcut, în primul rând, pentru că înghețarea îndepărtează amărăciunea și, în al doilea rând, pentru că la tăierea portocalelor congelate, tot sucul acestora rămâne înăuntru.
Portocalele trebuie să stea la congelator cel puțin 2-3 ore. Le puteți pune la frigider peste noapte.
Apoi tăiați fructele în felii și măcinați folosind un blender, robot de bucătărie sau mașină de tocat carne.
Rămâne doar să dizolvi zahărul și acidul citric (folosește după gust) într-o cantitate mică de apă caldă și să turnăm acest amestec peste portocalele zdrobite.
Amestecați și puneți „concentratul” de portocale la frigider timp de 1,5-2 ore pentru a infuza.
După aceasta, se adaugă apa rămasă, se amestecă și se strecoară sucul printr-o pânză de brânză sau o sită fină. Se toarnă sucul în sticle sau borcane și se păstrează la frigider.
Acest suc de portocale trebuie băut rece.
Am împărtășit anterior o rețetă de căpșuni.