În ciuda faptului că rețeta de borș cu oțet poate fi numită stabilită, nu toată lumea vrea să o folosească.
Tot ce trebuie să faceți este să adăugați puțin oțet, iar gustul supei devine neplăcut.
Unii chiar susțin că sunt capabili să guste chiar și o cantitate mică de oțet, notează bucătarul, expert în probleme de gătit la publicația rețelei BelNovosti.
Este posibil să prepari borș decent fără a folosi oțet?
Pentru a oferi un răspuns clar la această întrebare, trebuie să determinați cu exactitate rolul oțetului. Care este funcția sa? E simplu. Oțetul acționează ca un „fixator” pentru culoarea supei și adaugă o ușoară notă acidulată.
Pe baza acestui lucru, este ușor să găsiți un înlocuitor pentru oțet.
De exemplu, oțetul de mere va îndeplini toate aceleași funcții, al cărui gust este mult mai moale și mai plăcut. Puteți acorda atenție roșiilor și produselor pe bază de acestea.
Pasta de roșii, roșiile și sucul de roșii vor face același lucru ca oțetul. Trebuie doar să calculați corect numărul lor.
De asemenea, nu uitați de sucul de lămâie.
Anterior am vorbit despre.