Este puțin probabil ca cineva să se certe cu faptul că piureul de cartofi este o garnitură clasică care se potrivește cu aproape orice.
Doar aici este pregătirea lui, potrivit unui expert de la publicația online BelNovosti.produsul necesită anumite abilități și cunoștințe.
Astăzi ne vom uita la primele 3 greșeli culinare care se fac cel mai des la prepararea piureului de cartofi.
Tăieturi fine
Desigur, cartofii tăiați în bucăți mici se gătesc mult mai repede. Dar această monedă are și un dezavantaj – textura unor astfel de cartofi devine apoasă și nesaturată.
Concluzie: tăiați tuberculii în bucăți destul de mari înainte de gătire.
Gătirea incorectă
Daca vrei ca piureul tau sa aiba o consistenta uniforma, pune cartofii in apa rece si abia apoi lasa-l la fiert.
Daca faci invers, riscul de a obtine un piure cu cocoloase creste de multe ori.
Gadget-uri de bucătărie
Nu este recomandat să folosiți un blender pentru a măcina cartofii fierți, deoarece piureul va deveni amidonat și își va pierde din pufos. În schimb, folosește un pisher – astfel garnitura va ieși fragedă și pufoasă.
Mai devreme am vorbit despre cum să gătim.