Iarna, când ne lipsește bogăția aromelor fructelor și legumelor proaspete, de multe ori ajungem la produse disponibile pe rafturile magazinelor, care, din păcate, pot fi departe de așteptările noastre în ceea ce privește gustul și valoarea nutritivă. Ewa Wachowicz și-a împărtășit cunoștințele despre care produse merită incluse în dietă iarna și care sunt mai bine să le eviți.
Iarna este perioada în care coacerea naturală a fructelor este imposibilă în clima noastră. Wachowicz observă că, deși magazinele și piețele oferă o gamă largă de fructe, inclusiv cele exotice, valoarea lor pentru sănătate poate fi discutabilă. Fructele importate, cum ar fi căpșunile, afinele și prunele, sunt adesea tratate cu substanțe chimice pentru a le prelungi prospețimea în călătoria lungă din țările îndepărtate până în Polonia. Consumul unor astfel de produse „ambalate cu substanțe chimice” ne poate afecta negativ sănătatea.
Ghid de sănătate – Legume
Ewa Wachowicz sfătuiește: ce fructe să mănânci iarna?
Ewa Wachowicz vă încurajează să profitați de bogăția de citrice disponibile iarna. Portocalele, mandarinele și grapefruiturile sunt nu numai gustoase, ci și bogate în vitamina C și antioxidanți, susținându-ne imunitatea în timpul sezonului de răceală și gripă. Mai mult, iarna este momentul perfect pentru fructele exotice precum pomelo, care au cel mai bun gust in aceasta perioada. Să nu uităm nici de mere, care sunt disponibile toată iarna și sunt un plus sănătos pentru dieta ta zilnică.
Ewa Wachowicz – ce legume să mănânci iarna?
La fel ca și în cazul fructelor, Ewa Wachowicz atrage atenția asupra necesității de a face alegeri conștiente, inclusiv printre legume. Roșiile sau alte legume care se coace sub soare vara pot proveni din cultivarea în seră iarna și pot diferi semnificativ în ceea ce privește gustul și valoarea nutritivă. Prin urmare, merită să acordați atenție legumelor rădăcinoase precum morcovul, sfecla și țelina, care sunt disponibile pe tot parcursul anului, sunt bogate în valoare nutritivă și se încadrează perfect în dieta de iarnă.
Fructe și legume iarna
Iarna și în perioada de dinainte de recoltare, dieta noastră ar trebui să fie bogată în produse care susțin în mod natural sistemul imunitar. Deosebit de importante sunt:
- Vitamina C: un ingredient cheie care susține producția de colagen, funcționarea vaselor de sânge, oaselor, cartilajelor, gingiilor, dinților și pielii. Vitamina C sustine si sistemul nervos, reduce oboseala si sustine regenerarea. Doza zilnică recomandată este de aproximativ 60-70 mg și chiar 100-200 mg în perioadele cu risc crescut de infecție.
- Vitamina B: găsite în leguminoase, vitaminele B sunt esențiale pentru buna funcționare a organismului, susținând, printre altele, sistemul nervos și metabolismul.
- Zinc și seleniu: microelemente care joacă un rol important în buna funcționare a sistemului imunitar. Zincul poate fi găsit în nuci, semințe, leguminoase și seleniu în nuci braziliene, pește, carne și legume.
- Fier: necesar pentru transportul oxigenului în organism, fierul se obține cel mai bine din produse precum carne, pește, crupe, nuci, legume verzi și leguminoase.
Atunci când alegeți fructe și legume iarna, merită să luați în considerare nu numai disponibilitatea acestora, ci mai ales calitatea și impactul lor asupra sănătății noastre. Ewa Wachowicz amintește că cea mai bună alegere vor fi produsele de sezon, bogate în nutrienți care ne vor susține imunitatea și ne vor ajuta să ne bucurăm de sănătate pe tot parcursul anului. Să ne amintim că alegerile dietetice conștiente sunt cheia menținerii sănătății și bunăstării.