Inimile de pui nu sunt doar un produs gustos și hrănitor, ci și un depozit de substanțe utile precum fier, zinc, cupru și vitamine B.
Sunt ideale pentru a pregăti o varietate de preparate, iar una dintre ele – gustoasă și simplă – ne-a fost împărtășită de un expert din publicația rețelei BelNovosti, bucătar.
Pentru a pregăti inimioare de pui înăbușite cu legume într-o tigaie, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 500 g inimioare de pui;
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- 1 ardei gras;
- 1 lingurita condiment pentru pui;
- 0,5 linguriță adjika;
- 2 linguri sos de soia;
- 2 catei de usturoi;
- 30-40 g verdeata (marar, patrunjel, ceapa verde);
- 2 linguri de ulei vegetal pentru prajit;
- 1 praf de sare.
Spălați inimile de pui sub apă rece, îndepărtați vasele rămase și grăsimea în exces. Dacă inimile sunt mari, tăiați-le în jumătate sau în 4 bucăți.
Tăiați ceapa în sferturi, tăiați morcovii în felii subțiri sau dați-i pe răzătoare grosieră, tăiați ardeiul în bucăți mici, tăiați usturoiul în orice mod convenabil.
Se incinge uleiul intr-o tigaie, se adauga inimioarele de pui si se prajesc pana se rumenesc. Apoi adăugați ceapa, morcovii și ardeii. Amesteca totul bine.
Adăugați usturoiul tocat în tigaie. Se presară cu condimente pentru pui și sare și piper după gust. Adăugați adjika și sosul de soia. Se amestecă și se fierbe în continuare la foc mic.
Stropiți inimile de pui finite cu ierburi proaspete și serviți cu orice garnitură. Cei dragi și oaspeții tăi vor fi încântați de un fel de mâncare atât de gustos și de satisfăcător.
Am împărtășit anterior rețeta.