Clatitele vor fi un preparat de mic dejun mai interesant si mai gustos daca folosesti o metoda de gatit mai originala.
Rețeta de bijelii italiene de mere a fost împărtășită de bucătarul, expert în domeniul problemelor culinare la publicația rețelei BelNovosti.
Ingrediente
- mere – 3 buc.;
- făină – 120 g;
- apă – 350 ml;
- drojdie uscată – 1 lingură. l.;
- zahăr – 1 lingură. l.;
- gălbenuș – 1 buc.;
- ulei vegetal – 500 ml.
Procesul de gatire
Drojdia trebuie diluată în apă caldă. După câteva minute, adăugați în amestec zahăr, un praf de sare, făină și apoi gălbenușul.
Dacă aveți la îndemână grappa (o băutură alcoolică din struguri italian), atunci ar trebui să turnați doar o linguriță. Dar un astfel de ingredient poate fi ușor înlocuit cu altul.
Aluatul trebuie amestecat până la omogenizare și lăsat la temperatura camerei timp de 20 de minute.
Merele trebuie curățate de coajă și tăiate în inele subțiri.
Acestea trebuie scufundate în aluat și puse într-o tigaie fierbinte cu ulei.
Este indicat să stropiți clătitele cu mere finite și fierbinți cu zahăr pudră și abia apoi să le serviți.
Anterior, am discutat ce să adăugați la clătite pentru a le îmbunătăți gustul.