The barbun umplut cu spanac, papadie si marar sunt ideea noastră pentru a al doilea fel de pește să facem în , adunând ceea ce ne oferă acest sezon. Gustul savuros al barbunului este insotit de nota erbacee a , i nuci de pin iar păpădia adaugă savoare și textură, în timp ce pentru parfum folosim.
Pentru a le pregăti trebuie să curățați chelunele care lasă două fileuri atașate pe partea de coadă, apoi le rumenesc intr-o tigaie cu putin ulei. Gătiți spanacul în fund și folosiți-l pentru a umple peștele. Serviți chefalul cu nuci de pin prăjite, ridichi la tigaie, flori și mărar.
Descoperă și aceste rețete de gătit chefin: , , , , , , , , .