Un fel de mâncare atât de ușor de preparat, dar incredibil de gustos, cum ar fi clătitele cu cartofi, are mulți fani.
Cu toate acestea, în timpul procesului de gătire este posibil să întâmpinați o dificultate neașteptată, și anume că cartofii rasi se întunecă rapid. Un expert de la publicația online BelNovosti, un bucătar, a spus cum să faceți față problemelor.
În primul rând, se recomandă utilizarea soiurilor de cartofi galbeni pentru a pregăti clătite cu cartofi. Își păstrează culoarea mai bine decât soiurile albe.
În al doilea rând, trebuie mai întâi să radi ceapa, apoi să o adaugi la cartofi și să amesteci imediat.
Acest lucru va ajuta la menținerea culorii cartofilor și va împiedica să se rumenească.
În al treilea rând, după ce ceapa și cartofii sunt răzuite, trebuie să fie stoarse din excesul de suc.
Ar părea cea mai simplă acțiune, dar ajută la economisirea semnificativă a făinii.
În al patrulea rând, culoarea clătitelor de cartofi poate fi păstrată prin adăugarea de smântână în masa de cartofi, ceea ce face, de asemenea, clătitele de cartofi mai moi și mai fragede.
Anterior, am împărtășit cum să gătim sfecla.