Nu este nevoie să gătiți sfecla timp de o oră și jumătate, procesul poate fi accelerat semnificativ.
Cum să gătești rapid sfecla, astfel încât să nu-și piardă culoarea, spune un expert în publicația rețelei Belnovosti în domeniul gătitului, un bucătar și un brutar de clasa a patra.
Într-o cratiță
Gatiti sfecla timp de o jumatate de ora, apoi puneti-le sub apa rece timp de 10-15 minute. Diferența de temperatură va aduce legumele rădăcină la pregătire.
Adăugarea a 0,5 lingurițe în apă în timpul gătitului va ajuta la păstrarea culorii. acid citric sau oțet. Nu punem sare.
În pachete
Punem legume rădăcinoase curate în mai multe pungi de plastic puternice, legăm, gătim într-o cratiță timp de jumătate de oră, punem sub jet de apă rece.
În cuptorul cu microunde
Puneți sfecla curată într-o pungă, stoarceți aerul, legați-o și puneți-o la cuptorul cu microunde timp de 7-10 minute la 850 W.
Pentru fructele mici, cinci minute sunt suficiente. Puteți găti cartofi și morcovi într-un mod similar prin străpungerea fructelor în mai multe locuri.
In cuptor
Pune sfecla curățată într-o pungă de copt, stoarce aerul și pune la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru o jumătate de oră.
După o jumătate de oră, puneți sfecla în pungă într-o tigaie cu apă rece timp de 15 minute.
Într-un aragaz lent
Umpleți vasul multicooker pe jumătate cu apă, puneți deasupra recipientul pentru aburi, așezați sfecla (taiați fructele mari în jumătate, puneți partea tăiată în sus), gătiți timp de 40-45 de minute în modul „abur”.
Anterior, un expert în cum să gătești pui arabesc.