Dacă intenționați să serviți orez ca garnitură, atunci probabil că nu doriți să prezentați o masă neapetisantă care seamănă cu terciul de la cantina școlii.
Garnitura ar trebui să arate cât se poate de impresionant.
În acest caz, trebuie să vă amintiți principalele neajunsuri, amintește bucătarul, expert în publicația rețelei BelNovosti în domeniul gătitului.
Ce sunt ei?
Greșeli la spălarea cerealelor
Unii oameni cred că pur și simplu curgerea cu apă peste orez înainte de gătit este suficientă pentru a preveni lipirea acestuia. Dar aceasta este o concepție greșită. În acest caz, există un risc mare ca cerealele să fiarbă.
Așadar, lăsați orezul într-un recipient cu apă cel puțin o jumătate de oră.
Proporții
Acesta este un punct foarte important care nu trebuie uitat. Proporțiile incorecte strică întotdeauna garnitura. Prin urmare, încercați să vă amintiți raportul corect.
Pentru a face acest lucru, trebuie să rămâneți la clasici: luați două părți apă pentru o parte de orez.
Durata tratamentului termic
Dacă ați calculat corect proporțiile, atunci orezul însuși vă va „spune” că este timpul să opriți focul. De regulă, acest lucru nu durează mai mult de douăzeci de minute.
Dacă lăsați orezul pe aragaz mai mult timp, acesta se va lipi.
Anterior am vorbit despre.