A fost examinată carnea de pui cu creștere rapidă vândută în magazinele Lidl. Studiul a vizat apariția agenților patogeni potențial periculoși pentru sănătatea umană.
Superbacterii și bacterii fecale din carnea de la Lidl
În 40 la sută a probelor testate, prezența așa-numitului superbacterii, adică bacterii rezistente la multe tipuri de antibiotice. Ele pot transfera gene de rezistență la antibiotice oamenilor și pot provoca infecții greu de vindecat – avertizează organizația Open Cages, care se află în spatele raportului.
Carnea a fost testată și pentru prezența bacteriilor Salmonella, Escherichia coli, Campylobacter, Enterococi, Listeria. 80 la sută probele au arătat prezența bacteriilor fecale (Enterococi, Escherichia coli), cu 23 la sută avea valori foarte mari.
Rezultatele microbiologice prezentate sunt extrem de tulburătoare. Aceștia au arătat prezența multor specii de bacterii în probele testate, nu numai responsabile de infecții și toxiinfecții alimentare, dar și care prezintă rezistență la multi-antibiotice. Această situație reprezintă o amenințare gravă pentru sănătatea consumatorilor.
Lanțul Lidl a răspuns la rezultatele raportului. Acesta susține că examinează cu scrupulozitate carnea vândută în magazine și efectuează audituri ale furnizorilorBeata ZawrzelStiri de Est
Lidl Polska răspunde acuzațiilor
Am cerut lanțului Lidl să comenteze raportul. – Calitatea produselor noastre și protecția consumatorilor este cea mai mare prioritate pentru Lidl. Siguranța și calitatea produselor sunt așadar scopul principal al companiei noastre. Toate articolele sunt supuse unui control de calitate detaliat de-a lungul întregului lanț de aprovizionare – subliniază Aleksandra Robaszkiewicz de la Lidl Polska într-un interviu acordat Zielona Interia.
Lanțul mai precizează că „este de multe ori chiar mai strict decât prevede legea” iar furnizorii au certificate speciale. Lidl mai desfășoară audituri inopinate la fabricile de carne cu ajutorul „institutelor independente, acreditate”.
Lucrăm continuu pentru a ne îmbunătăți produsele și investigăm imediat orice indiciu că standardele noastre înalte de calitate nu sunt îndeplinite. Rămânem în contact strâns cu furnizorii noștri pentru a asigura produse de înaltă calitate și le solicităm să limiteze utilizarea antibioticelor în consultare cu medicul veterinar.
Totodată, Lidl informează că nu a primit încă rezultatele exacte ale testelor citate de Otwarte Klatki. Cu toate acestea, reprezentanții rețelei au subliniat că în prezent nu îl au „fără restricții privind vânzarea cărnii de pasăre din punct de vedere microbiologic”.
Mai este un aspect, foarte important, menționat de lanțul de magazine. Carnea de pasăre nu trebuie consumată în niciun caz crudă acestea trebuie întotdeauna tratate termic, de exemplu fierte, coapte, prăjite. Aceste informații apar pe toate ambalajele de păsări din magazinele Lidl.
– Bacteriile identificate de Fundația Albert Schweitzer nu sunt neapărat rezultatul tipului de cultură, dar mai degrabă, ele apar în toate tipurile de ferme de păsări – explică Aleksandra Robaszkiewicz de la Lidl Polska și adaugă că aceasta este o problemă „o provocare destul de generală pentru întreaga industrie a cărnii de pasăre”.