Piureul aparține bucătăriei de bază și familiare, așa că se pare că este problematic să-l faci gourmet.
Dar aceasta este o concepție greșită.
Cu abordarea corectă, poți pregăti un preparat spectaculos de calitate restaurant, notează bucătarul, expert în publicația rețelei BelNovosti în domeniul gătitului.
Cum să faci piure incredibil de delicios cu ciuperci
Lista de cumparaturi
– aproximativ un kilogram de cartofi;
– doua cepe;
– un pahar si jumatate de bulion de legume;
– trei linguri de faina;
– 1 sfeclă fiartă;
– 5 linguri de smantana;
– o lingura de mustar si hrean;
– o lingură mică de chimen;
– aproximativ 30 de grame de unt;
– 250 de grame de ciuperci;
– ierburi, sare și condimente la discreția dumneavoastră.
Metoda de gatit
Trimiteți imediat cartofii la fiert până când sunt complet fierți. Între timp, să începem să lucrăm la componentele rămase. Într-o tigaie se încălzește uleiul vegetal și se prăjește o ceapă tocată.
După câteva minute, se adaugă făină și se călesc. Apoi trebuie să scoateți tigaia de pe aragaz și să adăugați treptat întregul volum de bulion de legume. Adăugați sare dacă este necesar.
Ne întoarcem din nou la foc. Adăugați sfecla fiartă, tăiată în prealabil în cuburi de mărime medie. Mai adaugam smantana, mustar cu hrean si chimen. Amestecați și opriți focul.
Într-o tigaie separată, prăjiți ciupercile tocate cu a doua ceapă în unt.
Când cartofii sunt gata, scurgeți apa, adăugați lapte cald și piure. Apoi luăm o formă potrivită.
Punem piure în el. Turnați sosul peste el și puneți sfecla aproximativ în mijloc.
Apoi trimitem ciupercile prăjite cu ceapă.
Aduceți la gata în cuptor. Coaceți piureul timp de o jumătate de oră la o temperatură de 190 de grade. Nu ai încercat niciodată un fel de mâncare atât de delicios.
Anterior am vorbit despre.