Aproape tuturor le plac clătitele subțiri. Pentru că sunt baza perfectă pentru un mic dejun delicios sau chiar pentru desert.
Chestia este că pot fi combinate cu diferite umpluturi care vor face masa mai interesantă și mai gustoasă.
De exemplu, clătitele fragede pot fi servite cu brânză de vaci, pește roșu, sau, când doriți un desert excelent, cu dulceață. Există multe opțiuni.
Dar în acest caz, este important să pregătiți o bază excelentă, care să fie fragedă, moale și foarte apetisantă.
expert în probleme culinare la publicația rețelei BelNovosti, a împărtășit o rețetă simplă de a face clătite subțiri din zer.
Ingrediente
Pentru a pregăti 4-5 porții, trebuie să pregătiți:
- ser – 650 ml;
- sare – 1 praf;
- făină – 350 g;
- sifon – 1 linguriță;
- ulei vegetal – 50 ml.
Dacă doriți clătite mai dulci, ar trebui să adăugați aproximativ 20 g de zahăr în aluat.
Procesul de gatire
Pentru început, 250 ml de zer trebuie combinați cu zahăr și sare. Apoi trebuie să adăugați făină. Masa trebuie amestecată bine.
Este recomandabil să încălziți zerul rămas până la fierbere și apoi să adăugați sifon.
De îndată ce spuma crește, trebuie să adăugați aluatul și să bateți totul cu un tel.
La sfârșit, adăugați uleiul. Apoi puteți începe să prăjiți.
Clatitele trebuie coapte intr-o tigaie preincalzita cu unt.
Anterior, am discutat ce să adăugați în aluatul de clătite pentru a face felul de mâncare mult mai gustos.