Pentru unele gospodine, cotleturile ies întotdeauna puțin uscate, ceea ce nu este un rezultat ideal.
Prin urmare, este important să înțelegem că suculenta depinde direct de aptitudinile și abilitățile noastre.
Prin urmare, merită să ne amintim mereu de secretele care vă permit să pregătiți cotlet gustoase și suculente, spune bucătarul, expert în probleme culinare al publicației rețelei BelNovosti.
Ce sunt ei?
Carne buna
Uneori, gospodinele economice cred că carnea de cea mai slabă calitate și cea mai dură, care nu poate fi prăjită sau fiartă, va fi o opțiune excelentă pentru a face carne tocată.
Desigur, aceasta este o eroare. Dacă carnea în sine este tare, atunci cotleturile cu siguranță nu vor deveni suculente.
Tipuri de carne
Pentru a obține sucul, nu trebuie să alegeți un singur tip de carne pentru carnea tocată. Trebuie să le combinați cu carne de porc.
De regulă, 70% din carnea principală este 30% carne de porc grasă.
Dacă nu doriți astfel de experimente, atunci ar trebui să adăugați măcar puțină untură.
Ulei
Dacă doriți să fiți sigur că cotleturile vor deveni corect suculente și gustoase, atunci radeți o bucată mică de unt congelat.
Anterior am vorbit despre.