Vom mânca termite, greieri și lăcuste. Noul raport a indicat data

Cel mai recent raport elaborat de lanțul britanic de supermarketuri Co-op spune asta Următorii 30 de ani se pot schimba foarte mult în ceea ce privește alimentația noastră. Carnea cultivată în laboratoare urmează să devină ceva complet normal și de zi cu zi, iar dieta noastră va conține mult mai multe proteine ​​de la insecte.

Greierii, lăcustele și termitele vor fi ingrediente foarte populare în multe produse alimentare. Putem asista și la prima mâncare tipărită în 3D.

O alternativă la carnea tradițională?

Insectele sunt bogate în proteine, vitamine și minerale, ceea ce le face o componentă valoroasă a dietei. Producția de insecte în scopuri alimentare este, de asemenea, semnificativ mai mare mai bine pentru clima decât creșterea tradițională a animalelor. Necesită mai puțină apă, spaţiu și emite mai puține gaze cu efect de seră. În plus, insectele pot fi crescute reziduuri organiceceea ce reduce și mai mult deșeurile generate.

Potrivit unui articol publicat în „The Independent”, oamenii de știință subliniază: tendința de creștere a popularității insectelor în dieta noastrăcare va contribui la rezolvarea provocărilor populației în creștere și schimbărilor climatice.

În țări precum Thailanda, Mexic și Uganda, insectele fac parte de multă vreme din dieta zilnică, așa că este posibil ca și europenii să înceapă să folosească mai des nutrienții disponibili în insecte.

Un aspect important al dietei viitorului este și așa-numitul carne dintr-o eprubetă. Se dorește să fie o alternativă la carnea produsă în mod tradițional, desigur nu va dispărea cu toate acestea, va deveni probabil mai puțin popular.

Se presupune că carnea cultivată în laboratoare are o serie de avantaje față de reproducerea clasică. vorbesc in primul rand despre producând pe o suprafață mai mică, reducând poluarea și limitând consumul de apă.

Legumele vor fi, de asemenea, afectate de schimbări

Comerțul actual, extrem de globalizat, cu legume și fructe este de așteptat să rămână în viitor transformate înapoi în soluții mai tradiționale. Transportul de legume pe jumătate din glob pentru a le vinde în Polonia se va încheia probabil. Societatea trebuie să treacă la ferme locale și de sezon, în principal legume și fructe autohtonecare nu va genera o amprentă de carbon atât de semnificativă.

În plus, metodele industriale populare în prezent de prelucrare și conservare a legumelor și fructelor sunt, de asemenea, probabil să eșueze în fața tradiției. Printre altele, este de așteptat să revină în favoarea pe scară largă murarea, uscarea, sărarea sau murarea. Datorită popularizării acestor metode de conservare a alimentelor, avem minimizați risipa alimentarăși reduce dependența de comerțul de peste mări și de depozitele frigorifice la scară largăcare sunt în prezent principala sursă de legume în afara sezonului.