Pentru biciuire, este mai bine să luați smântână cu un conținut de grăsime de cel puțin 30%, dar este mai bine să alegeți un produs cu un conținut de grăsime de 33-35%.
Bucătarii cu experiență cunosc importanța baterii corecte – altfel produsul ar putea să nu fie potrivit pentru fel de mâncare.
Să ne uităm la caracteristicile acestei proceduri.
Să ascultăm sfaturile publicației online Belnovosti și ale bucătarului profesionist Yulia Arkhipova.
Cum se bate frisca corect?
În primul rând, produsul trebuie să fie bine răcit timp de câteva ore sau peste noapte. De asemenea, este de dorit ca bateriile mixerului să fie reci.
Agitați activ pachetul de cremă și turnați-l într-un recipient uscat și curat. Pentru a evita separarea, este important să setați mixerul la viteză mică.
Măriți treptat viteza, atingând cea mai mare viteză – mutați mixerul într-un cerc.
Timpul de care aveți nevoie pentru a bate frișca depinde de consistența dorită.
Mai devreme am vorbit despre ce este mai bine de adăugat în supă.