Poti face mici minuni culinare cu o punga de mazare congelata. Iată una dintre ele:
Aproape întotdeauna avem mazăre la congelator
Suntem încă la câteva săptămâni distanță de ierburile parfumate, de primăvară, ale vremii imprevizibile. Prin urmare, dacă nu mai poți aștepta, avem un sfat practic despre cum să prepari un sos gustos pentru paste, orez, cartofi sau pâine prăjită din cereale integrale din mazăre congelată disponibil pe tot parcursul anului.
Ne place să adăugăm mazăre congelată în supe, orez sau sos cu carne înăbușită. Culoarea sa verde frumoasă împrospătează mâncarea, iar dulceața adaugă un gust interesant. De ce să nu folosiți această minune verde pentru a pregăti pesto în orice moment al anului. Ca aceasta:
Pesto de mazăre
Noi vom avea nevoie: 100 g de mazăre congelată, o lingură de unt, un cățel mare de usturoi, 30 g de nuci (opțional), 30 g de parmezan ras, o lingură de suc de lămâie, 2-3 linguri de ulei de măsline, sare și negru măcinat piper dupa gust
Abordare:
1) Incalzim untul intr-o tigaie, putem adauga si un strop de ulei si adaugam hashul congelat, pe care il prajim aproximativ 2 minute. Scoateți tava și amestecați usturoiul tocat. Lăsați conținutul tigaii să se răcească pentru scurt timp.
2) Se toarnă mazărea prăjită și usturoiul în blender și se amestecă împreună cu nucile, parmezanul, sucul de lămâie și la final se amestecă în ulei în funcție de densitatea dorită a pesto-ului.
BACSIS: Mazărea poate fi amestecată cu alte ingrediente într-un castron cu un mixer manual.
3) Asezonați pesto-ul de mazăre amestecat cu sare și piper după gust și amestecați-l în paste, orez sau întindeți-l pe pâine prăjită.
BACSIS: Pesto poate fi păstrat într-un recipient resigilat la frigider pentru aproximativ o săptămână.
Paste cu sos de mazăre verde
Pentru a acoperi bine pastele fierbinți în pesto, este suficient să le mutați împreună în tigaie și să adăugați puțină apă în care au fiert pastele. Acest lucru va dilua pesto-ul și va acoperi perfect suprafața pastelor.
BACSIS: Putem dilua si pesto-ul in sos adaugand unt sau frisca.
Încercați alte rețete excelente de mazăre verde și mazăre uscată populară: