Clătitele copioase de cartofi sunt o opțiune excelentă pentru un prânz copios. În același timp, metoda de gătit este destul de simplă.
Un alt avantaj semnificativ al acestui fel de mâncare este că trebuie să pregătiți o cantitate minimă de ingrediente.
Un expert de la publicația online Belnovosti și un bucătar profesionist au împărtășit rețeta.
Ce produse sunt necesare
Pentru 450 g de cartofi ar trebui să luați:
- făină – 120 g;
- praf de copt – 2 lingurițe;
- ouă – 2 buc.;
- lapte – 70 ml;
- unt – 1 lingura. l.;
- sare – 1,5 linguriță.
Cum să faci clătite irlandeze cu cartofi
Pentru început, o parte din cartofii pregătiți trebuie fierți în apă cu sare.
Apoi trebuie să adăugați puțin unt și să faceți un piure. Apoi masa trebuie răcită.
Restul rădăcinoaselor trebuie răzuite, stoarse, apoi amestecate cu sare, făină cernută și praful de copt.
Separat, trebuie să bateți ouăle și să le amestecați în aluat. La sfârșit trebuie să adăugați piure și lapte.
Ar trebui să obțineți o masă groasă care să semene cu smântâna.
Clatitele trebuie coapte intr-o tigaie preincalzita cu ulei vegetal.
Anterior, am învățat cum să gătim clătite crocante și aurii.