Ouăle omletă sunt un aliment popular de „dimineață”.
Cert este că pregătirea acestui fel de mâncare înainte de a pleca la serviciu este foarte convenabilă: totul este simplu, rapid și, în același timp, obțineți un mic dejun destul de satisfăcător.
Din păcate, în grabă, unii oameni fac o greșeală gravă.
Se sparg ouăle proaspete de la frigider peste o tigaie.
Nu ar trebui să faci asta. De ce? La această întrebare a răspuns un expert al publicației rețelei Belnovosti în domeniul gătitului, un bucătar, un brutar de clasa a patra.
De ce nu poți prăji ouăle reci
Schimbările de temperatură vor afecta negativ consistența preparatului viitor.
Dacă există un ou rece într-o tigaie încălzită, partea galbenă va înceta rapid să fie lichidă, dar partea albă se va întări foarte mult timp.
Astfel, vasul cu siguranță nu va ieși perfect atunci când gălbenușul va curge și albusul este complet prăjit.
În plus, schimbările de temperatură privează ouăle amestecate de gustul lor strălucitor.
Prin urmare, nu vă grăbiți să prăjiți ouăle care tocmai au fost scoase din frigider. Mai întâi, așteptați până când produsul ajunge la temperatura camerei. Sau scoateți ouăle din frigider în avans.
Anterior, gurmanților li se spunea cum să gătească.