Tuturor le plac clătitele subțiri. Sunt delicioase cu sau fără umplutură, pot fi delicate sau obișnuite, dar uneori se rupe chiar în tigaie.
Prin urmare, cu toate calitățile lor, clătitele subțiri trebuie să fie și durabile, dar nu „cauciucate”.
Un expert din publicația rețelei BelNovosti, un bucătar și brutar de rangul a patra, a povestit cum să se pregătească corect clătitele subțiri.
Necesar:
- făină – 220 gr;
- lapte – 400 ml;
- apă clocotită – 200 ml;
- ouă – 3 buc.;
- zahăr – 3 linguri. l.;
- sare – 0,5 linguriță;
- ulei vegetal – 3 linguri. l.
Cum să gătească
1. Intr-un castron batem ouale cu telul, adaugam treptat sarea, zaharul si amestecam.
2. Apoi, turnați un pahar de lapte cald, amestecați și cernați făina.
3. De asemenea, puteți amesteca aluatul cu un blender – principalul lucru este că nu există cocoloașe.
4. Continuați să amestecați aluatul și turnați laptele rămas, apa fiartă și uleiul vegetal.
5. Lăsați aluatul să stea 20-30 de minute la temperatura camerei și puteți coace clătite.
Clatitele vor iesi subtiri si nu se vor rupe in tava cand incercati sa le intoarceti.
Anterior, v-am spus cum să faceți cupcakes de ciocolată cu chefir.