Cotletele de ficat devin mai suculente și mai apetisante dacă le adaugi puțin orez.
Un expert în domeniul culinar al publicației rețelei BelNovosti a vorbit despre modul de a face cotleturi delicioase și pufoase.
Pentru a pregăti cotlet, mai întâi trebuie să selectați ingredientele potrivite și să calculați proporțiile acestora.
Ingrediente
- ficat – 600 g;
- orez – 1/2 cană;
- morcovi – 1 buc.;
- ceapa – 1 buc.;
- făină – 1,5 căni.
În plus, pentru un gust mai strălucitor trebuie să luați puțină sare și piper măcinat.
Cum să gătești cotlet de ficat
Organismele trebuie spălate, peliculele îndepărtate din ele și apoi tăiate în bucăți.
Orezul trebuie fiert până când este pe jumătate fiert.
Legumele trebuie tăiate în cuburi mici și prăjite într-o tigaie. Apoi, acestea trebuie combinate cu ficat, piper și sare, amestecate și apoi perforate cu un blender sau trecute printr-o mașină de tocat carne.
Carnea tocată rezultată trebuie apoi amestecată cu orez și făină.
De îndată ce masa este bine amestecată, puteți trece la prăjirea vasului într-o tigaie preîncălzită.
Cotletele de ficat se potrivesc bine cu diverse garnituri.
Anterior, noi de ce turnăm apă clocotită peste ficat înainte de gătit.