Când coaceți și creați deserturi, este adesea necesar să separați albușurile de gălbenușuri.
Acest lucru se poate face rapid și ușor folosind instrumentele disponibile, spune cook, expert la publicația online BelNovosti.
Oricât de surprinzător ar părea, cel mai simplu mod este să-ți folosești mâinile.
Pentru a face acest lucru, spargeți oul peste un castron adânc și împărțiți-l în „componente”, apoi turnați cu grijă albusul prin degete în bol, după care puneți gălbenușul rămas în palma mâinii într-un recipient pregătit anterior.
Un alt instrument la îndemână este o pâlnie. Permite albusului să curgă liber în bol în timp ce gălbenușul rămâne înăuntru.
O altă modalitate este să spargi oul întreg într-un castron, având grijă să nu rupi gălbenușul.
Apoi, folosind o sticlă de plastic goală, trebuie să trageți cu atenție gălbenușul și să-l transferați într-un alt recipient.
Și, deși în cuvinte această metodă pare destul de simplă, pentru ca „operația” cu sticla să aibă succes, va trebui să exersezi de mai multe ori.
Anterior, un expert a spus cum să se înmoaie corect.