Pentru a împiedica vermicelli să se lipească, să se supragătească și să rămână fermi în interior, trebuie să cunoașteți câteva secrete.
Un expert al publicației din rețeaua BelNovosti, un bucătar, a împărtășit câteva modalități inteligente de a ajuta la evitarea problemelor la prepararea acestei garnituri.
1. Utilizați cantitatea potrivită de apă
Desigur, puteți doar să turnați apă într-o tigaie și să o fierbeți, apoi să aruncați tăițeii, dar aceasta nu este cea mai bună metodă.
Ascultă, în schimb, recomandările privind cantitatea optimă de apă pe care să o folosești la gătitul tăițeilor – pentru 100 g de paste vei avea nevoie de 1 litru de apă.
2. Prăjiți vermicelli înainte de gătit
Înainte de a găti, puteți prăji puțin vermicelli într-o tigaie. Acest lucru îl va ajuta, în primul rând, să-și păstreze forma și să nu fiarbă, iar în al doilea rând, prăjirea va da tăițeilor o culoare aurie plăcută.
3. Adăugați ulei în tigaie
Dacă nu doriți să vă deranjați să prăjiți tăițeii, puteți adăuga pur și simplu o lingură de ulei vegetal în tigaie după ce apa fierbe.
Acest lucru va ajuta la prevenirea lipirii vermicellilor și va asigura că are textura perfectă.
Anterior, am scris despre ce se poate face pentru a îmbunătăți gustul terciului.