Înainte de a începe o prezentare detaliată a rețetei pentru gustarea japoneză, observăm că tempura nu este un fel de mâncare specific, ci o metodă de preparare a alimentelor.
După cum a spus un expert al publicației rețelei BelNovosti, un bucătar, este potrivit pentru gătit nu numai fructe de mare, precum creveții, ci și legume, pește și chiar fructe.
Principiul de baza al prepararii tempurei este ca mancarea (in acest caz, crevetii) sa fie scufundata in aluat, apoi tavalita in pesmet special si prajita intr-o cantitate mare de ulei.
Apropo, chiar și un școlar se poate descurca cu pregătirea aluatului, deoarece tot ceea ce este necesar este să bată un ou, să turnați în el apă cu gheață, să adăugați făină și să agitați ușor cu o furculiță.
După aceasta, aveți grijă de creveți: trebuie dezghețați, curățați de capete, coji și vene intestinale – lăsați doar coada.
Apoi creveții trebuie să fie înmuiați în aluat și rulați în fulgi tempura.
Lăsați bucățile rezultate să stea timp de 3-5 minute, apoi prăjiți-le într-o cantitate mare de ulei încins timp de 2 minute pe fiecare parte.
Rezultatul este creveți fragezi și suculenți, cu o crustă crocantă.
V-am povestit anterior despre întreaga familie de broccoli.