Clatitele subtiri ajurate sunt baza ideala pentru orice mic dejun sau gustare delicioasa.
În acest caz, tratarea este de obicei pregătită rapid dintr-un set mic și simplu de produse.
Aluatul poate fi făcut cu lapte sau apă, dar gospodinele cu experiență recomandă utilizarea chefirului pentru preparare.
În acest caz, trebuie să țineți cont și de faptul că nu trebuie să vă grăbiți să turnați aluatul în tigaie.
Amestecul trebuie lăsat să stea timp de o oră la temperatura camerei.
Puteți neutraliza acidul din chefir folosind sifon. Este suficient să luați o mică parte dintr-o astfel de componentă în vrac pentru test.
Atunci când pregătiți aluatul, trebuie să țineți cont și de faptul că, cu cât se adaugă mai mult lichid în aluat, cu atât clătitele vor fi mai subțiri.
După cum notează experții culinari, pentru 500 ml de chefir este suficient să luați 160 g de făină.
Dar cel mai bun mod de a determina cantitatea optimă de lichid este atunci când coaceți prima clătită, iar apoi cantitatea de ingrediente poate fi ușor modificată.
Dacă nu doriți ca clătitele să se destrame în timpul coacerii, este important să alegeți tigaia potrivită – fontă sau oțel albastru vor fi potrivite. Prăjiți vasul într-o tigaie preîncălzită cu ulei.
Anterior, avem o rețetă de clătite delicioase din dantelă cu chefir.