Rulourile de varză sunt preparate nu numai din varză albă, ci și din varză Savoia și chiar din varză chinezească. Astfel de inovații îmbunătățesc semnificativ gustul felului de mâncare.
Dezvoltarea gândirii culinare nu se oprește aici. Încercați sarmale făcute din varză murată.
Un expert din publicația rețelei BelNovosti, un bucătar și brutar de mâna a patra, a povestit cum se prepară sarmale din varză murată cu carne, orez și ciuperci.
Necesar:
- varză murată (întreg) – 800 g;
- carne tocată – 350 gr;
- orez – 1 lingura;
- ciupițe – 150 gr;
- ceapa – 2 buc.;
- morcovi – 1 buc.;
- ulei vegetal – 3 linguri. l.;
- pasta de tomate – 2 linguri. l.;
- sare, piper – dupa gust;
- apă (bulion) – 500 ml.
Cum să gătească
1. Spălați orezul și gătiți până la jumătate fiert.
2. Prăjiți ceapa tocată mărunt, morcovii rasi grosier și champignonii tăiați felii.
3. Amestecați orezul răcit cu carnea tocată, adăugați 2/3 din legumele și ciupercile prăjite, sare, piper negru, amestecați.
4. Dezasamblam varza in frunze, taiem venele, umplem si formam sarmale.
5. Puneți varza rămasă într-o tigaie, apoi sarmale.
6. Peste prajitul ramas se toarna apa clocotita si sosul de rosii, se aduce la fierbere si se toarna peste sarmale.
Se fierbe acoperit la foc mic timp de o oră. Se serveste fierbinte cu smantana si ierburi.
Mai devreme am spus de ce cele de cauciuc.