Praful de copt este un produs foarte util pentru orice patiser, deoarece iti permite sa prepari produse de copt de cea mai buna calitate.
Cu toate acestea, în cel mai inoportun moment, praful de copt se poate termina.
Ce să faci într-o astfel de situație
Pregătește-l singur
Să-ți faci propriul praf de copt nu este dificil. Trebuie doar să vă amintiți proporțiile corecte. Pentru a face acest lucru, amestecați 12 linguri de amidon cu cinci linguri de sifon și trei linguri de acid citric într-un recipient de sticlă curat și uscat.
De asemenea, merită să știți că amidonul poate fi ușor înlocuit cu făină.
Sifon și oțet
Mulți oameni știu că aceste componente sunt un înlocuitor clasic pentru praful de copt. Va trebui să combinați făina cu sifon.
Oțetul se introduce în componenta lichidă a aluatului.
Alcool
Uneori, modificările prafului de copt pot părea neașteptate. Pentru a pregăti produse de copt de înaltă calitate fără praf de copt, va trebui să adăugați o lingură mare de alcool pe kilogram de făină.
De regulă, alegeți vodcă, coniac sau rom.
Anterior am vorbit despre.