Ouăle crude de pui sunt un ingredient important în aluatul de clătite.
Fără acest produs, va fi dificil să „legați” componentele. În plus, aluatul nu se va dovedi bogat și nu va dobândi consistența ideală.
Și, în general, datorită ouălor, clătitele devin mult mai apetisante.
Dar este important să nu exagerați cu acest ingredient. Datorită abundenței componentei de ou, felul de mâncare își poate pierde moliciunea și „aerimea”.
Deci, câte ouă trebuie să adăugați la bază pentru a obține clătitele perfecte?
Raportul corect al ingredientelor
Pentru 500 de mililitri de lichid (de obicei se folosește chefir la prepararea clătitelor, uneori se adaugă o cantitate mică de apă) un ou crud este suficient.
Multe gospodine adaugă mai multe ouă, motiv pentru care vasul își pierde din pufos.
Dar dacă folosiți mai puțină componentă de ou, clătitele vor deveni cu adevărat aerisite și moi – ca puful.
O nuanță importantă: regula se aplică doar clătitelor. Nu încercați să urmați recomandarea atunci când pregătiți clătite, deoarece trebuie să adăugați mai multe ouă în aluatul de clătite.
Am povestit anterior.