Puteți face un pandișpan excelent chiar și fără acele ingrediente pe care suntem obișnuiți să le adăugăm în aluat pentru pufos.
Trebuie doar să alegeți proporțiile potrivite de ingrediente și să rămâneți la rețetă.
Ce produse sunt necesare pentru a face un biscuit?
- făină – 130 g;
- zahăr – 150 g;
- sare – 1 praf;
- ouă – 4 buc.
Dacă vrei să obții un biscuit de ciocolată perfect ca preparat independent pentru adunări la o ceașcă de ceai, atunci poți adăuga încă 30 de grame de pudră de cacao la această cantitate de mâncare.
Cum să faci un pandișpan delicios și aerisit
Rețeta clasică presupune separarea albușurilor și gălbenușurilor. Dar în acest caz, puteți refuza această procedură.
Bateți ouăle cu un mixer cu sare, apoi adăugați treptat zahărul. Trebuie să bateți amestecul până când produsul vrac este complet dizolvat. Piesa de prelucrat trebuie să fie pufoasă și ușoară.
Într-un recipient separat trebuie să amestecați făina cernută cu cacao. Apoi trebuie adăugate treptat la amestecul de ouă.
Aluatul finit trebuie turnat într-o formă și copt la 180 de grade timp de aproximativ 25-30 de minute.
Este important ca cuptorul să fie preîncălzit, altfel masa nu va crește.
De asemenea, trebuie să rețineți că nu puteți deschide ușa cuptorului în primele 20 de minute, pentru a nu obține o prăjitură tare și plată.
Anterior, am învățat să pregătim un pandișpan pufos și fraged, fără ouă.