Dintre toate tipurile de pește de mare, macroul este cel mai iubit de majoritatea. Este ieftin, ușor de preparat și foarte util.
Macroul poate fi copt, fiert și sărat. Cât despre sărare, în acest caz macroul din nou nu are egal.
Poate fi sărat sau marinat, astfel încât să fie gata de mâncat în câteva ore.
Necesar:
- macrou – 2-3 buc.;
- ceapa – 3-4 buc.;
- piper negru – 1 linguriță;
- sare – 3 linguri. l.;
- zahăr – 1 lingură. l.;
- oțet, ulei vegetal – ½ cană fiecare;
- frunze de dafin, ierburi proaspete.
Cum să gătească
1. Curățați peștele din interior, îndepărtați coada, aripioarele și capul, clătiți bine și tăiați în bucăți.
2. Curățați ceapa și tăiați-o rondele.
3. Pregătiți marinada. Se amestecă sare, zahăr, piper, ulei vegetal, oțet și se adaugă un pahar cu apă fiartă caldă.
Se amestecă până se dizolvă sarea și zahărul. Când marinata s-a răcit, puneți peștele într-un borcan, acoperiți cu ceapă și turnați marinata peste el.
La final se adauga frunza de dafin, 3-4 boabe de piper, ierburi proaspete si se pune sub presiune la frigider. Dupa 4-5 ore il puteti servi.
Anterior, v-am spus cum să faceți lapte condensat de casă.