Orice ai spune, preparatele haute cuisine nu vor înlocui niciodată rețetele, ale căror amintiri sunt păstrate din copilărie.
Printre acestea se numără clătitele luxuriante, dar nu cu aluat de drojdie, ci cu chefir. Nu toată lumea reușește, dar se pare că rețeta a fost greșită.
Necesar:
- chefir – 250 ml;
- făină – 240 gr;
- ou – 1 buc.;
- ulei vegetal – 3 linguri. l.;
- zahăr – 2 linguri. l.;
- bicarbonat de sodiu – ½ linguriță;
- Sarat la gust.
Cum să gătească
1. Scoateți toate alimentele din frigider în avans. Chefirul ar trebui să fie la temperatura camerei, la fel și oul.
2. Amestecați oul, zahărul și sarea, apoi turnați chefirul cald și amestecați.
3. Cerneți făina în porții mici, amestecând amestecul cu telul sau furculița.
Se adaugă făina până când aluatul devine gros și alunecă încet de pe lingură.
4. Acum adăugați sifon și amestecați totul bine.
Încinge o tigaie, adaugă ulei vegetal și coace clătitele pe ambele părți.
Anterior, v-am spus cum să faceți cheesecakes cu morcovi.