Carnea tocată este folosită pentru cotlet, umpluturi sau pentru prepararea de paste în stil bleumarin.
Există un alt fel de mâncare popular care le place copiilor – chiftele. Vă vom spune cum să le gătiți cu sos de roșii.
Necesar:
- carne tocată (vită) – 0,5 kg;
- roșii – 0,8 kg;
- usturoi – 2 catei;
- ceapa alba – 1 buc.;
- busuioc – 1 buc.;
- ulei vegetal – 3 linguri. l.;
- ou – 1 buc.;
- oțet (balsamic) – 2 linguri. l.;
- muștar (Dijon) – 2 lingurițe;
- rozmarin, oregano, sare si piper negru dupa gust.
Cum să gătească
1. Tocați rozmarinul, amestecați cu muștar și oregano, adăugați amestecul în carnea tocată.
2. Adăugați oul, sare și piper negru, amestecați, formați chiftele mici, răciți-le la frigider.
3. Tocam busuiocul, ceapa, usturoiul si ardeiul iute, prajim ceapa in ulei vegetal la foc mediu, apoi usturoiul, ardeiul, busuiocul si la final adaugam rosiile curatate de coaja.
4. Cand sosul este gata se adauga otet balsamic si se reduce focul.
5. Într-o tigaie curată în ulei vegetal, prăjiți chiftelele timp de 8-10 minute, apoi adăugați sosul preparat și fierbeți sub capac.
Anterior, v-am spus cum să faceți crutoane delicioase dintr-o pâine obișnuită.