eu sedanini alla crudaiola sunt ideale pentru un prim fel de paste proaspete si usoare care sa fie preparate intr-un timp scurt prin gatirea doar a telina, in timp ce sosul este crud. : in primul se combina un sos rece cu o paste fierbinti; in salata de paste, insa, pastele se racesc mai intai si apoi se asezoneaza.
Pentru a pregăti țelina crudă va trebui să: gătiți pastele al dente în apă clocotită cu sare, se scurge și se condimentează cu legumele crude, pe care le poți pregăti și în avans: dovlecel tăiați în bețișoare, îndepărtați semințele și curățați cu puțină sare, rosii bețe fără semințe, flori de dovlecel lipsit de pistiluri și rupt în bucăți. Se condimenteaza totul cu patrunjel, arpagic, ulei si piper.
Descoperă și aceste rețete: , ,