Se știe de mult că fileurile de hering gata făcute sunt în mod clar inferioare ca gust peștelui sărat întreg.
Dar gospodinele iau rareori pește întreg. Trebuie curățat de măruntaie și, în principal, de oase. Dar acum va fi mai ușor să vă pregătiți salatele preferate sau să serviți gustări gata făcute pe masă.
Vă vom spune cum să separați rapid o carcasă de hering de oase. Acum chiar și un burlac poate face față acestei sarcini.
Pentru a curăța un hering, aveți nevoie doar de un cuțit bine ascuțit.
În caz contrar, vă puteți descurca cu curățarea peștilor în literalmente câteva minute. Oasele pot fi scoase cu creasta, rezultând un file de hering delicios.
Cum să acționați
1. Mai întâi trebuie să tăiați capul peștelui și să faceți o tăietură longitudinală pe burtă.
2. Selectăm interiorul și asigurați-vă că le curățăm de pelicula neagră, după care nu va fi o idee rea să clătiți măcar carcasa cu apă.
3. Acum curățăm carcasa de pielea subțire. Pentru a face acest lucru, faceți o tăietură adâncă pe toată lungimea de-a lungul crestei până la coadă.
4. Scoateți aripioarele, iar împreună cu ele pielea. Acum totul este gata pentru a separa creasta de carcasă.
Trebuie să luați coada heringului într-o mână și carcasa în cealaltă și să trageți în direcții diferite.
Se spune că niciunul dintre oasele fine nu va rămâne în carcasă.
Rămâne doar să tăiați peștele, să-l stropiți cu ceapă și ierburi, să turnați ulei peste el și să îl puteți servi.
Anterior, ți-am spus cum să gătești.