Vrei să experimentezi o experiență de gust umflat? Pregateste branza de vaci Olomouc la gratar pentru o petrecere de vara cu prietenii. Sunt simple si irezistibile!
Căutați ceva neconvențional la grătar și doriți să vă reîmprospătați repertoriul existent de rețete? Încercați brânza de vaci Olomouc în combinație cu ciuperci. Această bombă cu aromă te va uimi cu siguranță! Pregătirea este incredibil de simplă și rezultatul? De neuitat!
Cum se prepară burgeri excelente cu romadur și brânză de vaci Olomouc? Urmăriți acest videoclip YouTube pe canalul pipMaster Grill:
Sursa: Youtube
De ce caș de brânză la grătar?
Olomouc tvarůžky este o bijuterie cehă, iar aroma lor distinctă și conținutul scăzut de grăsimi le fac un ingredient excelent pentru un grătar mai sănătos. Și când le combini cu mirosul de ciuperci, creezi o combinație perfectă.
Caș de brânză Olomouc
Olomouc tvarůžky are o istorie foarte lungă, datând din secolul al XV-lea. Prima mențiune scrisă despre această brânză este din 1452. Mai exact, brânzeturile provin din Haná, o zonă din jurul Olomouc din Moravia.
Gust și aromă distincte
Acest tip de brânză este făcută din lapte de vacă, iar brânzeturile Olomouc au aroma lor tipică puternică și gustul distinct. Sunt produse printr-un proces de fermentare și maturare, care conferă brânzei structura și aroma tipică. Cheagul de brânză Olomouc conține doar în jur de 1% grăsime, așa că le poți consuma cu liniște sufletească chiar și în timpul unei diete.
Întotdeauna după rețeta tradițională
În 2010, Olomouc tvarůžky a obținut așa-numita protecție a indicației geografice a Uniunii Europene. Prin urmare, este garantat că brânza sub această denumire poate fi produsă doar într-o anumită zonă și după metode tradiționale. Olomouc tvarůžky sunt, de asemenea, o parte importantă a culturii și tradițiilor cehe, iar nu departe de Olomouc, în special în Loštice, au propriul lor muzeu care le prezintă întreaga istorie și producție.
Ce vei avea nevoie
Câteva ingrediente sunt suficiente pentru a pregăti această rețetă. Baza este brânza de vaci Olomouc, din care veți avea nevoie de 150 g Veți avea nevoie și de 400 g de ciuperci, 1 ceapă mică, sare, chimen și unt.
Brânză de vaci Olomouc la grătar
Mai întâi, curățați bine ciupercile și separați capacele de picioare. Prăjiți apoi ceapa în unt topit, adăugați pulpe de ciuperci tocate mărunt, chimen, sare și fierbeți ușor. Lasam apoi amestecul sa se raceasca si adaugam branza de vaci Olomouc tocata marunt.
Apoi umpleți capacele de ciuperci, întindeți-le uniform pe grătar și veți putea servi această delicatesă pe farfurii în cel mai scurt timp. Un adaos grozav este pâinea proaspătă și legumele murate, cum ar fi murăturile sau ciupercile, sau ardeii murați sau ceapa.
Resurse: www.zena-in.cz, www.ceske-novinky.cz