Ești tentat de alternative mai sănătoase la diverse alimente? Te lupți cu lactoza sau glutenul? Caju poate fi răspunsul la căutarea unui înlocuitor potrivit. Dar să nu ne prefacem că alimentele din caju sunt la fel cu făina clasică sau cu maioneza. Cu siguranta nu. Totuși, acestea sunt alternative gustoase și sănătoase!
Întâlni. Acesta este un caju!
Căutați o modalitate de a vă îmbunătăți dieta în timp ce vă prezentați familiei ceva nou și sănătos? Poate ți-ar plăcea caju! Aceste nuci, care sunt achenele arborelui de rinichi occidental, nu sunt doar gustoase, ci au și diverse întrebuințări în bucătărie. Fie că încerci să eviți produsele lactate, glutenul sau doar că cauți noi modalități de a-ți diversifica dieta, caju poate fi pe gustul tău.
Nucile în general, și cu siguranță caju, pot fi folosite în bucătărie în multe moduri creative și inovatoare cu care nu suntem obișnuiți. Dar asta cu siguranță nu ar trebui să te oprească!
Cinci fapte interesante despre caju vor fi dezvăluite în această postare de pe canalul de YouTube Fruit World.
Sursa: Youtube
Încercați maioneză sau făină de caju
De exemplu, o astfel de maioneză de caju este o alternativă excelentă la maioneza tradițională cu ulei și ou. Il poti prepara cu usurinta acasa cu ajutorul unui blender puternic. Doar înmuiați caju în apă pentru câteva ore, apoi amestecați-le cu puțin suc de lămâie, muștar, sare și piper.
Rezultatul este o maioneza cremoasa si gustoasa care se potriveste bine cu salate, sandviciuri sau ca baie pentru legume. Nu este doar gustoasă, ci și foarte sănătoasă, și nu numai în comparație cu maioneza clasică. Caju este bogat în fibre, vitamina K, fier, magneziu, fosfor, zinc, mangan, potasiu și seleniu sau cupru.
Faina de caju probabil nu te va surprinde. Nucile și semințele măcinate în făină sunt un înlocuitor gustos și frecvent al făinii clasice, din păcate au tendința de a fi dense și nu cresc deoarece nu conțin gluten. Prin urmare, este potrivit pentru corpuri mai dense sau biscuiți.
Faina de migdale este deja folosita in mod obisnuit astazi, poti prepara acasa faina de nuca, alune sau caju. Puteti folosi aceasta faina in diverse deserturi, prajituri sau ca agent de ingrosare pentru sosuri si supe. În plus, este bogat în proteine și grăsimi sănătoase, ceea ce îl face o alegere hrănitoare și sănătoasă pentru copt. Puteți cumpăra făină de caju. Deși este posibilă și pregătirea acasă, nu este atât de ușoară pe cât ar părea la prima vedere.
Caju și brânzeturi fără lactate sănătoase
Moliciunea naturală și cremositatea caju-ului încurajează cu siguranță utilizarea ulterioară. În mod surprinzător, chiar și brânzeturile vegane sau fără lactate pot fi făcute din aceste nuci. Aceste brânzeturi false pot fi fie blocuri mai dense, fie tartine de brânză tartinabile.
Doar amestecați caju amestecate fin cu drojdie uscată delicioasă, suc de lămâie și condimente. Trebuie adăugat că drojdia gourmet nu este drojdie de brutărie, este folosită în principal în bucătăria vegană și vegetariană și tocmai această drojdie are un gust asemănător cu brânza.
Nu ești vegan sau vegetarian? Nu contează. Nucile de caju și alte alimente sănătoase aparțin cu siguranță oricărui meniu. Conțin mai puține grăsimi decât alte nuci și sunt bogate în vitamine, minerale și antioxidanți.
De asemenea, sunt o sursă excelentă de magneziu și fier. Consumul regulat de caju poate ajuta la scăderea colesterolului și susține sănătatea inimii, producția de globule roșii și sănătatea oaselor.
Surse: toprecepty.cz, sweetsimplevegan.com