Te gândești la ceva original pe care să-l oferi oaspeților tăi drept „ciugulă” cu vin? Ce zici de chipsuri de brânză? Sunt crocante, satioase si delicioase!
Chips-urile sunt un răsfăț recunoscător. Sunt iubiți atât de adulți, cât și de „tineri” care le consumă în cantități mari… Chipsurile de cartofi sunt un clasic de care nimeni nu se satură niciodată. Cu toate acestea, dacă doriți să încercați ceva nou, există o versiune cheesy a chipsurilor.
Cu ce se deosebește de binecunoscutul cartofi?
În primul rând, este o afacere cu brânză pură – adică nu conține amidon nesănătos sau carbohidrați rafinați.
Autorul videoclipului, Tesco Česko, vă va arăta cum să pregătiți chipsuri de brânză de casă. Mai multe pe canal YouTube.com.
Sursa: Youtube
Cești pe aragaz
Deși chipsurile de brânză nu sunt un aliment dietetic, nu există nici măcar un pic de chimie în ele. Cum să le prepari: Tot ce trebuie să faci este să iei brânză tare și să o radi fin. Se tapeteaza apoi tava cu hartie de copt si se intinde cu grija pe ea bilutele de branza (la intervale mai mici). Încercați să le țineți distanțate, iar dimensiunea lor medie este de 4,5 centimetri.
Nu este brânza ca brânza
Coaceți vasul de copt cu chipsuri de brânză într-un cuptor preîncălzit la 175 °C. Timpul de coacere depinde de tipul de brânză folosit. Odată ce chipsurile sunt gata, lăsați-le să se răcească puțin înainte de a le curăța. E simplu, vezi!
Potrivit autorilor rețetei, este esențial ce brânză folosiți pentru a face chipsurile. Au făcut ei înșiși un experiment și au folosit un total de șase brânzeturi – edam, gouda, hermină, cheddar, parmezan și niva. Care a iesit castigator?
Atenție la câmpia inundabilă și la hermină
Dacă nu doriți să aveți un fiasco în farfurie, nu folosiți nivu, edam sau hermină pentru a face chipsuri. Motivul este simplu – simplă are o consistență care nu este potrivită pentru a face biscuiți.
Eidam se răspândește rapid (ceea ce este de dorit), dar este atât de blând ca aromă încât nu îl poți lua de la sine înțeles, chiar dacă ai vrea. Și hermina? Nu este tocmai făcut pentru chips-uri. Cu toate acestea, este potrivit ca o „urgență” care nu dezamăgește.
Cea mai bună alegere: Cheddar și parmezan
Dacă faceți vreodată chipsuri de brânză, mergeți cu gouda sau parmezan. De ce? Ambele brânzeturi sunt crocante și au un gust delicios după coacere. Dacă doriți să aveți chipsurile gata cât mai curând posibil, ajungeți la cheddar, care se înmoaie mai repede la căldură. Dimpotrivă, parmezanul îți va oferi o plăcere mai intensă, care va adăuga o notă italiană deliciului tău.
Surse: www.nejrecept.cz