Spaghete reci? Se poate face! Odată răcit, nu este nevoie să fie gătit: poate fi pregătit în prealabil și adus la masă cu alte feluri de mâncare. A se consuma liber împreună cu celelalte feluri, fără o ordine prestabilită.
Ideea noastră cu această formă de pastă lungă, servită neobișnuit de rece, este un condiment cu mozzarella, masline Taggiasca, hamsii, ridichi si apoi busuioc, fenicul și ulei aromat cu lămâie pentru a parfuma și împrospăta.
Pentru paste, vă recomandăm să le gătiți al dente, să le răciți sub apă și să le asezonați imediat.
Încercați și: , , , .