Banana are multe utilizări în bucătăriile noastre. Iată câteva idei de tratare cu banane pe care probabil nu le-ați încercat încă.
Bananele, deși nu cresc la noi, aparțin unui fruct foarte popular și des folosit. Ele formează baza diverselor smoothie-uri, proaspete sunt o gustare excelentă sau o gustare sănătoasă, le puteți coace, le puteți adăuga în terci etc.
Cu toate acestea, există multe mai multe rețete de banane de care poate nu ați auzit. Puteți coace, grătar, face înghețată sau face supă din acest fruct. Dacă sunteți interesat de moduri mai puțin cunoscute de a pregăti bananele, citiți mai departe.
Dulciuri cu banane despre care poate nu ați auzit până acum
Banane prajite
Ai auzit vreodată de banane prăjite? Aceasta idee poate parea foarte ciudata la prima vedere, insa bananele sunt de obicei prajite si din ele pot fi preparate diverse delicatese in acest fel.
Cele mai ușoare sunt probabil inelele de banane prăjite, a căror preparare este simplă și rapidă și servesc ca o gustare dulce ori de câte ori ai chef de răsfăț. Doar tăiați banana în felii și prăjiți în unt până se rumenesc pe fiecare parte. Asezati rondele prajite pe un prosop de hartie sau pe un servetel pentru a absorbi excesul de ulei si apoi serviti aromatizat cu frisca, smantana, inghetata sau alte fructe proaspete.
Sfat: bananele pentru prăjit trebuie să fie galbene și destul de coapte. Nici bananele verzi, nici prea coapte nu sunt potrivite.
Banane în aluat
Pe lângă inelele de banane prăjite, puteți pregăti banane în aluat.
Avem nevoie: 2 banane, 150 g făină simplă, 0,5 pachete de praf de copt, 1 KL amidon de porumb, 1 praf de sare, 250 ml apă, ulei pentru prăjit, miere
Abordare: Amestecă ingredientele libere de făină, praf de copt, amidon și sare într-un castron. Adăugați treptat apă și amestecați un aluat gros. Curățați bananele, tăiați-le în jumătate pe lungime și apoi transversal în 3 până la 4 părți în funcție de lungimea bananelor. Înveliți fructele în aluat și prăjiți într-o cantitate suficientă de ulei (trebuie să plutească) până se rumenesc. Se lasa sa se scurga pe un prosop de hartie.
O servim inca fierbinte, stropita cu miere, si putem adauga o lingura de inghetata de vanilie, smantana etc.
Cei cărora le place combinația de arome de banane și scorțișoară pot adăuga acest condiment parfumat în aluat.
Prăjirea nu este tocmai unul dintre cele mai sănătoase tratamente termice ale alimentelor, dar dacă nu mănânci prea des banane prăjite, nu ezita să te bucuri de această delicatesă.
Supa de banane
Supele de fructe nu sunt tocmai pentru toată lumea. Unii ridică nasul la ei, în timp ce alții, dimpotrivă, îi laudă. Daca va plac si supele dulci, puteti incerca si aceasta supa rece de banane.
Avem nevoie: 2 cani de lapte, ½ cana smantana grea, 2 banane mari coapte, putina nucsoara rasa, ½ cana suc de lamaie
Abordare: Pune toate ingredientele într-un blender și amestecă până se omogenizează. Se lasa la racit la frigider aproximativ 30 de minute si se serveste. O astfel de supă este excelentă răcoritoare, mai ales în zilele toride de vară.
Supa de banane poate avea si o forma sarata. Se prepara din banane, ceapa si usturoi, iar consistenta cremoasa va fi asigurata si prin frisca. Există mai multe rețete pe Internet, doar alege-o pe cea care îți place și gătește această supă în consecință.
Orez cu banane – mâncare sănătoasă și gustoasă chiar și la dietă
Orezul și banana poate să nu sune ca o combinație ideală, dar nu lăsați asta să vă dezamăgească. Acest fel de mâncare poate fi gustos și sănătos, chiar potrivit pentru o dietă, în funcție de felul în care îl condimentezi și de ce fel de orez folosești.
Pentru o alternativă sănătoasă este potrivit orezul brun – îl gătim acasă cu un praf de sare (dar se poate face și fără sare). Luați cantitatea necesară de orez într-un bol și adăugați banana, zdrobiți-o în orez și amestecați. Cel mai bun rezultat se obține cu o banană coaptă și mai moale.
Opțional, adăugați miere, sirop de arțar, scorțișoară sau stafide după gust, la fel ca orezul sau fulgii de ovăz. Există într-adevăr multe opțiuni. Unii adaugă frișcă la orezul fiert pentru o consistență mai cremoasă – dar aceasta nu mai este o versiune foarte dietetică.
Banane la gratar
Știați că puteți pregăti banane și pe grătar? Este un fel de mâncare simplu și tipic pentru multe țări din America de Sud. Este mai ușor să faci asta cu o banană în coajă, pentru că o banană decojită tinde să se „topească” rapid pe grătar.
În acest scop, este indicat să alegeți o banană coaptă, dar nu prea coaptă – în acest caz există riscul ca aceasta să se lipească de grătar.
Înainte de grătar, tăiați ambele capete ale bananei, apoi tăiați-o pe lungime în două părți (inclusiv coaja). Puneți pe grătar cu partea curățată în jos mai întâi. Se face o dată sau de două ori (aproximativ jumătate de minut până la un minut), așa că chiar trebuie să acționezi rapid și să întorci banana la timp în cealaltă parte, adică cea cu coaja. Partea de piele este la grătar mai mult timp, aproximativ 3-7 minute. Vă puteți da seama că este gata după culoarea maronie. Puteți turna sirop de arțar peste o banană încă fierbinte la grătar și stropiți cu nuci. Înghețata de vanilie este, de asemenea, un plus bun.
Cu siguranță nu este o delicatesă tipică la grătar în regiunea noastră, dar nu veți da nimic să-l încercați și este posibil să pregătiți acest desert interesant în mod regulat.
Banane coapte
De asemenea, puteți coace banane în cuptor și obțineți din nou un desert gustos și sănătos.
Luați doar numărul necesar de banane, spălați bine coaja, uscați și puneți fructele cu coaja într-un cuptor încălzit (la cca. 170°C). Coaceți-le până când pielea începe să crape. Apoi scoatem bananele din cuptor, le punem pe o farfurie, taiem si deschidem coaja la nevoie. In interiorul bananei coapte punem ce ni se cere – cineva le aromatizeaza cu dulceata, nuci tocate, bucatele de ciocolata sau diverse toppinguri.
Bananele coapte merg bine și cu frișcă, smântână sau cu o linguriță de înghețată.
Clatite cu banane/friji
Bananele pot fi folosite și pentru a face clătite delicioase.
Avem nevoie: 4 banane, 150 g făină semi-grunjoasă (poate fi înlocuită cu fulgi de ovăz măcinat fin pentru o alternativă mai sănătoasă), 100 ml lapte sau smântână pentru gătit, 2 ouă și o linguriță de praf de copt.
Abordare: Curățați bananele și amestecați-le cu ouăle și laptele sau smântâna. Adaugam faina si praful de copt si amestecam pana se formeaza un aluat usor gros. Avantajul este că datorită bananelor nu este nevoie să adăugați zahăr, deoarece acest fruct este dulce în sine.
Prăjiți clătitele în ulei, de preferință într-o tigaie, și decorați după dorință. Il poti unge cu dulceata, nutella, unt de arahide sau frisca si adauga fructele preferate.
Încearcă și aceste delicii cu banane
Ruladă de banane cu cremă de unt, prăjitură banoffee cu ciocolată și desert pufos cu cremă de mascarpone. Aceasta este doar o mică parte din oferta noastră de astăzi.